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食品安全沒有雙重標準

食品安全問題須防患于未然，相關違法行為在沒有被曝出之前，也要展開全面排查。 2022-03-17

食品標簽別玩“躲貓貓”

整治食品標簽資訊和消費者“躲貓貓”的問題，應建立清單制度，即拉出食品標簽標注行為的負面清單和正面清單。 2022-03-17

關於“土坑酸菜”事件的冷思考

3·15晚會曝光醜聞固然值得關注和追究，但是這種情況卻似乎更值得探究、剖析和反思。如果根本問題解決不掉的話，即便連夜查封一個“插旗”，明天可能就會有更多的“插旗”出現。 2022-03-17

別讓衛生漏洞打翻了這杯“橙汁”

在此後的監管中，監管部門一是需要推行“對稱監管”，對此類新的飲品制售模式制定許可審批制度與完善的監管方案，消除這一領域的監管空白；二是，需要強化總部對分散在各地的自動貨櫃的管理責任，制定統一手冊，明確責任劃分，一旦出現食品安全問題，就循跡追責，各擔其責。 2022-03-16

別讓食品生産日期玩“捉迷藏”

避免在食品生産日期上玩“捉迷藏”遊戲，做到清楚醒目，是相關企業理應承擔的責任，也體現了為消費者負責的態度。這也是在市場競爭中，企業得以長遠發展的明智選擇。 2022-03-16

誰還敢吃這碗“老壇酸菜面”？

“老壇酸菜”事件所折射出的，是一些地方食品安全監管層面依舊存在很大漏洞。“亡羊補牢”在任何時候都不晚，也因此，當地亟須梳理、完善相關監管機制，從監管層面杜絕此類亂象的再次發生。 2022-03-16

掃碼點餐而已，何必加戲太多

現有的技術完全可以做到“只點餐不關注，只付款不跳轉”。關鍵在於如何引導規範，管住那些“愛加戲”的商家。 2022-03-16

食具消毒也應“雲監管”

不妨借鑒“明廚亮灶”經驗，將消毒食具環節也納入“雲監管”範疇。 2022-03-16

要讓山寨食品生産者隨時面臨傾家蕩産的懲罰...

對違法者給予必要懲戒的最終目的，還是要形成保護智慧財産權的社會共識。市場經濟是法治經濟也是産權經濟，無論對於生産者、加工者、商家還是消費者，真正樹立起保護智慧財産權的法律意識並自覺行動，最終都會是市場受益者。 2022-03-16

二次配方註冊閘門開啟，嬰幼兒奶粉品牌延續...

將利潤點轉移至學生奶粉、成人奶粉及全家營養，是目前渠道商普遍採用的應對辦法。 2022-03-11

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食説COMMENT

預製菜要在品質上下功夫
別把“舌尖浪費”當面子中消協發佈2022年十大消費維權輿情... 4個菜1500塊 “天價”事件敲響規... 邊角料食品成流量密碼魚龍混雜需加強...

原創ORIGINAL

◆ 山東知名品牌“樂家客”牌木薯澱粉菌落總... ◆ 溫氏股份旗下溫氏牧場牌鮮牛奶菌落總數超... ◆ 山東齊匯企業發展集團1批次齊匯火山石烤... ◆ 扣非凈利潤預計下滑超八成，又遭股東輪番... ◆ 湖南常住居民注意啦！僅2個月就有77批...

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部委MINISTRIES

商務部：上周食用農産品價格小幅下降肉類批發價格小幅下降，其中豬肉每公斤20.96元，下降1.0%，羊肉、牛肉分別下降0.2%和0.1%。30種蔬菜平均批發價格每公斤5.56元，下降2.8%，其中油菜、西葫蘆、菠菜分別下降16.0%、12.2%和12.2%。水産品平均批發價格有所下降，其中鯉魚、鯽魚、草魚分別下降2.7%、1.4%和0.4%。

商務部：上周生産資料價格略有上漲有色金屬價格小幅下降，其中銅、鋅、鋁分別下降0.9%、0.8%和0.2%。橡膠價格小幅回落，其中天然橡膠、合成橡膠分別下降1.1%和0.3%。成品油批發價格略有下降，其中95號汽油、92號汽油、0號柴油分別下降0.2%、0.2%和0.1%。

商務部：2月份食用農産品市場價格環比小...2月份，全國食用農産品市場價格環比下降2.2%。據商務部市場運作監測系統顯示，2月份全國食用農産品市場價格環比下降2.2%。6種水果批發均價與上月持平，同比上漲11.3%。

商務部：2月份生産資料市場價格環比略有...有色金屬價格環比上漲1.2%，同比下降7.8%，其中，銅、鋁環比上漲1.8%和1.4%，鋅環比下降2.1%。從主要品種來看，煤炭價格環比下降2.6%，同比上漲1.0%，其中，二號無煙塊煤、動力煤、煉焦煤環比下降3.6%、2.3%和2.3%。鋼材價格環比上漲1.3%，同比下降11.1%，其中，普通中板、熱軋帶鋼、普通高速線材環比上漲1.8%、1.5%和1.4%。

商務部：上周生産資料價格略有上漲全國生産資料市場價格比前一週上漲0.1%。

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