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吃不著的“紙螃蟹”,誰在買單

吃不著的“紙螃蟹”,不僅讓消費者很受傷,也讓商家賠上了信譽。 2021-09-24

“早産兒食品”頻現 食品安全“漏洞”待補...

“早産”食品看似是食品標簽問題,實則反映了從生産、管理、監管到執法一系列環節上的漏洞。 2021-09-14

這杯“酒精牌”奶茶,請不要越界

酒精飲料借著奶茶,悄悄潛入未成年人群體,相關職能部門、商家、家長不可掉以輕心。 2021-09-09

“早産”月餅何時休? 生産日期造假被罰

對於“9天后的月餅”,廠家稱“係日期印錯”。生産日期標注的管理與操作,應是食品企業內部管理的重要一環,如果企業內部品質控制體系在正常運作,就不該出現這種低級錯誤。 2021-09-03

代餐市場需要降降溫

目前代餐市場存在諸多亂象,一方面是因為市場門檻較低,資本無限制流入,企業經營管理水準不一,産品品質良莠不齊;另一方面是因為代餐市場剛剛興起,行業缺少統一的標準規範,監管失據。 2021-08-27

網紅餐廳“真誠道歉,下次繼續”?

忽視了對加盟商的日常管理,品牌也無法獨善其身。 2021-08-25

網紅餐廳不能輕視“裏子”

網紅餐廳不能只是一味追求影響力,而忽略了作為餐飲從業者的看家本領。畢竟,消費者購買的不僅是“面子”,他們更在乎網紅餐廳的“裏子”——産品品質、食品安全和優質服務。 2021-08-20

檳榔管控不止于廣告發佈

面對千萬用戶、百萬從業者,檳榔管控其實是一場艱難的奮爭。道阻且長,行則將至,行而不輟,未來可期。 2021-08-10

數字化餐飲不限于"手機點餐"

對餐飲企業來説,未來如何有效利用數字化技術驅動業務創新、提升企業核心競爭力,是擺在企業面前的一道生存題。 2021-08-05

“明廚亮灶”是對奶茶店最有力的監督

各地職能部門應學習借鑒先進的做法經驗,進一步完善法律法規,推動“明廚亮灶”成為標配,讓社會監督時刻存在,倒逼餐飲服務規範經營。 2021-08-04
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