以制度剛性保障校園食品安全

保障校園食品安全是守護青少年健康成長的底線工程，牽動著千萬家庭的神經。最近幾起相關案例引發社會廣泛關注，也再三警示：不能僅依靠“出問題後整改”的被動模式保障校園食品安全，必須通過健全制度體系，實現主動防控。

近年來，國家層面圍繞校園食品安全持續發力，通過出臺政策文件、完善標準體系，逐步構建起全方位、多層次的制度保障網路，為校園食品安全劃定“紅線”、明確“底線”。近期教育部與市場監管總局聯合印發的《學校食堂大宗食材採購驗收管理工作指引》，更是聚焦校園食堂“食材入口第一關”，進一步細化採購驗收流程、明確品質標準，為規範食材管理提供了精準可操作的“説明書”。

政策制度的生命力在於執行。要讓校園食品安全制度真正發揮作用，需從“監督、協同、追責”3個維度發力，確保制度不懸空、執行不打折。

強化剛性監督，確保標準落地。一方面，監管部門需建立常態化檢查機制，對學校落實食品安全制度的情況開展專項督查；另一方面，推動學校建立內部監督小組，形成“外部監管＋內部自查”的雙重監督格局。

促進社會協同，推動陽光監管。保障家長委員會參與供應商遴選、食材驗收的權利，通過定期公示檢測報告與經費使用情況，讓各環節在陽光下運作。

健全追溯體系，倒逼責任落實。建立全鏈條責任追溯體系，對採購不合格食材、違規操作的企業及學校責任人，依法依規嚴厲追責，既追究直接責任人責任，也倒查管理責任，讓各方不敢懈怠、不敢違規，切實把食品安全責任扛在肩上。

保障校園食品安全沒有“休止符”。唯有以制度為綱，強化執行監督、凝聚共治合力、壓實各方責任，才能織密校園食品安全防護網，讓每一份餐食都經得起檢驗。（來源：經濟日報）