柿子加海鮮 同食會中毒？

記者走訪市場了解到，香甜味美的柿子近期大量上市，受到不少市民的歡迎。不過，一部分消費者卻因“柿子與螃蟹一起食用會中毒”的網路傳言而不安。那麼，真相究竟如何呢？

消協人士介紹，最近確實接到了消費者的相關諮詢。那麼這兩種食品究竟能不能一起食用呢？中國營養學會會員、註冊營養師薛慶鑫表示，柿子作為水果營養比較豐富，富含維生素C、膳食纖維等。在常見水果中，柿子的單寧含量可謂首屈一指。有傳言認為，柿子和海鮮一起吃會導致中毒，除了單寧會和蛋白質結合以外，還因為柿子中的維生素C會將海鮮中的五價砷轉化為有毒的三價砷，産生砒霜。實際上，拋開劑量談毒性並不靠譜。要想通過柿子加海鮮的搭配吃到中毒，大約需要吃上百公斤的海鮮才行，正常情況下人的胃是很難做到的。

消協人士提醒市民，消費應避免進入誤區，目前正值柿子消費旺季，市民尤其糖尿病人可結合自身身體實際情況適量食用柿子。其實，只要是單寧含量低的柿子（甜柿子），完全可以放心食用。