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別扔!你的黑茶沒發黴!

在家裏存了好多年的黑茶茶磚上長了一層“金粉”,剛開始還以為是受潮變質了,本著求(qin)知(jian)好(chi)學(jia)的態度在朋友圈一問,才知道原來這是對身體大有益處的“金花”,但是它都有哪些好處呢? 2020-08-24

白茶中的極簡主義

白茶是中國六大茶類之一,其芽頭滿披白毫、葉片藥香十足,兼具品飲、藥用及收藏價值,是不可多得的茶中珍品。 2020-08-20

花茶裏面必須要有花嗎?

許多人購買茉莉花茶也形成了自己的標準:有人認為口感濃烈的就是好的茉莉花茶,也有人認為花的比例高則代表品質上乘。那麼到底什麼樣的茉莉花茶才是好茶呢? 2020-07-31

小心!你喝的這些可能不是“茶”

無論是自己在家製作的“蜂蜜柚子茶”,還是在奶茶店購買的“芝士奶蓋茶”,抑或外出用餐時餐廳贈送的“大麥茶”、“涼茶”等,這些“茶飲”都已經是我們習以為常的飲料,但是它們真的是“茶”嗎? 2020-07-31

來杯濃茶解解酒?小心你的腎臟!

各式各樣的“解酒飲品”和“解酒秘方”開始出現,在年齡較長的人群中,飲用濃茶解酒的方式被相傳甚廣,許多人對這種方式深信不疑。可是這真的有效嗎? 2020-07-31

有“yùn”的岩茶,你喝過嗎?

“岩韻”本質上是茶葉因其生長環境、品種和加工工藝而形成的一種只可意會、不能言傳的喉韻特徵。 2020-07-30

茶的演變(六):人皆嗜飲的清代

清代飲茶之風盛行,上至清朝歷代皇帝,下至民間百姓均嗜好飲茶。清代初期皇室沿襲旗人風俗飲用奶茶,後逐漸改為清飲茶葉。清朝內務府專設禦茶房,由專人管理,負責皇室茶葉、茶具的分配。 2020-07-20

茶的演變(五):散茶清飲的明代

​明代人追求隱逸清幽的飲茶環境,茶會大多開在山水林木之間。 2020-07-16

茶的演變(四):承上啟下的元代茶文化

元代在建朝之前便開始學習當時中原的管理制度和民俗文化,在元朝建立之後,唐宋時期的茶文化也被蒙古人所繼承併發展創新,形成了特點鮮明的元代茶文化。 2020-07-13

茶的演變(三):宋代茶館的繁榮

宋代時期工商業發展迅速,百姓生活品質得到了一定的提升,大量人口開始涌入城市,當時的社會呈現出一片繁榮景象。人們在工作之餘也開始了對精神享受的追求,在當時茶風熾盛的背景下,茶館順勢發展,成為了最受各階層人士追捧的場所。 2020-07-10
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