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展現茶文化的宋韻之美

發佈時間:2022-03-23 10:29:07 | 來源:人民日報 | 作者:佚名 | 責任編輯:謝榮宇

韓喆明在茶湯上作畫

臨摹《瀟湘八景圖》(局部)(受訪者供圖)

南宋《瀟湘八景圖》(局部)(受訪者供圖)

剛剛結束的《2022中國詩詞大會》決賽舞臺上,民間出題人韓喆明以點茶方式出題,在茶湯上作畫,風雅而別致,引得不少觀眾讚嘆。鏡頭裏,只見他以長柄茶勺作筆,以茶膏為墨,或輕點、或勾勒、或暈染,瞬息間一幅水墨丹青便出現在茶湯上。畫面中,遠山、輕舟、漁翁栩栩如生,“孤舟蓑笠翁,獨釣寒江雪”的意境油然而生。

韓喆明是宋代茶文化研究者,擅長茶湯作畫技藝。6年間,他在茶湯上勾勒了200多幅畫作。許多人通過他的作品開始對宋代茶文化産生興趣,進而更深入地了解和探究宋代美學、乃至中華文化的精神意趣。

與常見的沖泡法相比,現代人對於點茶並不熟悉。作為中華傳統文化中古法飲茶的一種,點茶理念誕生於中晚唐至五代,在宋代達到頂峰,至明代貢茶“廢團改散”後逐漸式微,被沖泡法取代。

40歲的韓喆明畢業于中國美術學院,曾是一名平面設計師。受家學影響,韓喆明自幼就深愛中華傳統文化,也喜歡收藏宋代瓷器,其中有不少是茶具。為何宋代的茶具與今天的茶具差別很大?宋人為何要燒造這樣的器物?他們又是怎樣使用的呢?種種好奇引領他走進點茶文化的世界。

為了弄清宋代點茶的模樣,韓喆明閱讀了大量宋代茶書,如《大觀茶論》《茶錄》《東溪試茶錄》《宣和北苑貢茶錄》《北苑別錄》等。但是單純的文字記載內容有限,解讀也存在爭議。於是,從《攆茶圖》《文會圖》《五百羅漢圖》等宋人繪畫作品,到宋元遼金時期的墓室壁畫,再到出土的宋代茶具實物……這些直觀的圖像和實物資料也成了韓喆明研究的參考依據。

但韓喆明並不是“復刻”宋代的點茶技藝,而是把宋代繪畫與茶文化結合,展現出獨特而雅致的宋韻之美。

宋代繪畫在藝術史上有著至關重要的地位,點茶也在宋代得到了前所未有的發展。宋人文獻中,對於茶湯藝術有“纖巧如畫”的形容。“宋畫造型準確、格法嚴謹,筆法更是精微細緻。茶湯上呈現的畫面也應非常接近當時的繪畫作品,而非今天人們所理解的抽象圖案。”韓喆明説。

韓喆明的作品多以臨摹宋畫為主。與咖啡拉花等類似形式相比,在茶湯上展現宋畫的細膩雅致可謂難上加難。茶湯作畫對沫餑要求很高,要夠厚、夠細、夠白,但適合作畫的泡沫細膩程度維持時間卻很短。作畫者須一氣呵成,在3至5分鐘內成畫。韓喆明雖有繪畫基礎,上手卻也並不容易。毛筆在紙上作畫是“軟碰硬”,茶勺在茶湯泡沫上作畫則是“硬碰軟”。想要模倣國畫的潑墨、線條、點畫等技法,在實際操作中卻是很難。在一次次地探索與嘗試後,韓喆明逐漸掌握了技巧,臨摹出《蘋婆山鳥圖》《林和靖圖》等多件作品,于茶湯上再現精美的中國古代繪畫。

對於自己的作品,韓喆明不願用已有的“茶百戲”“水丹青”等概念來定義,“從學術角度講,憑藉目前掌握的史料,我並不能保證這是百分百復原宋代的茶品與技法。如果輕易使用古稱作為噱頭,難免會引起誤解與混淆。”韓喆明避開已有稱謂,以“茶山水”命名自己所研究和展示的技藝。他認為,自己的“茶山水”既是一種對宋代文化的追慕,更是一種與古人的對話。

在韓喆明眼中,茶湯作畫不僅是一門技藝,更體現了中國人從古至今的浪漫詩意和對山川天地的思考。“茶本身出於山水之間,我通過在茶湯上作畫的方式,又將山水‘還給’了茶。”韓喆明説,在這一來一往之中不斷品味體會,是一件頗有趣味和禪意的事。

2019年,韓喆明全身心投入到中國茶文化的推廣中。從借力新媒體平臺,到參與錄製電視節目,再到開設課程和講座,韓喆明不遺餘力。“我所做的事情,就是以一盞茶為大家打開通往宋代文化的一扇門。”韓喆明希望通過自己的努力,讓古老的中國點茶文化與當代人的生活相結合,讓茶文化在不斷更疊的時代中尋找到新的平衡點。

《人民日報海外版 》( 2022年03月23日第 07版)


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