“舌尖上的文物”：博物館“鎮館之寶”吃起來

揚子晚報/紫牛新聞記者張楠

國慶長假逛博物館，咖啡廳、茶舍早就成了標配，有的博物館裏面，還可以吃到正餐。這兩天南京博物院剛剛上新的文創雪糕和限量供應的甜品，也吸引了不少觀眾前去打卡。

不斷被催，南博定制雪糕來了

到博物館裏各種逛吃，早就不是什麼新鮮事。從巧克力、雪糕、曲奇到月餅，“好吃”的文物不斷滿足吃貨的味蕾。繼圓明園推出的蓮花造型文創雪糕、首都博物館文創雪糕“伯矩鬲”等網紅雪糕之後，今年國慶長假，南京博物院也推出了文創雪糕。記者注意到，一款是綠色“青釉瓷神獸尊”，一款是乳白色“錯銀銅牛燈”，看起來十分精緻，售價18元，也頗平價。

其中，哈密瓜口味的“神獸尊”看起來有點四不像，身子又像青蛙，肚子圓圓，口含寶珠，它其實是西晉時期用來鎮墓驅邪的隨葬品。這件神獸尊，1976年出土于江蘇宜興周處家族墓中。其主人是周舫，他是以除“三害”而聞名天下的西晉名士周處的父親。尊的瓷胎呈棕色，上下遍施青灰色釉，細潤光潔，實力詮釋千古不衰的流行色。青釉是我國使用最早、沿用時間最久、分佈最廣的一個釉種，是最古老的顏色釉，青色也符合中國人傳統的審美情趣。

備受孩子們鍾愛的養樂多口味的“錯銀銅牛燈”設計精美。該文物原型于1980年在揚州邗江縣甘泉2號東漢墓出土，刻畫了龍、鳳、虎、鹿等神禽異獸的形象，是漢代眾多青銅燈具中的上乘之作，是實用性與藝術性的完美結合。導煙管與注水腹腔有機結合，體現了極為超前的環保設計理念。今年是牛年，該款文創雪糕受熱捧，也有“牛轉乾坤”的美好寓意。

採訪中，南博文創開發工作人員告訴記者，“各地文創雪糕很多，我們也不斷被催上新。但是南博並不想一味跟風，還是希望多從品質把關，帶給大家更好的文化體驗。這次推出文創雪糕也是比較慎重，不僅參考了很多款評價比較高的口味，還要綜合考慮館內飲食區域規劃、防疫等問題。希望大家看完展覽之後，把文物帶回家，通過有趣互動和美食體驗加深印象。”

“舌尖上的文物”每天限量供應

此外，剛剛上新的四款甜品堪稱“舌尖上的文物”，邊吃邊了解文物知識，文化氣息濃厚，而且每款每天限量供應十件哦。最近南博參觀要預約，長假期間的號基本都約滿，所以，不少吃貨一進門就直奔這裡打卡。怕長胖？別擔心，考慮這一點，這些甜品的糖分都降低了40%。

雅致的青花百香果慕斯，元素取自青花纏枝花卉紋天球瓶，用百香果、鳳梨等熱帶水果與青花瓷産生碰撞，浮雕裝飾有小瓷花，看起來古色古香，吃起來卻是熱帶風情。

色澤誘人的福桃，元素來自清代乾隆年間的粉彩過枝桃蝠文盤，放置在同款文創瓷盤裏，咬開桃子，中間有黃桃和水蜜桃調製成的夾心流出，口味酸甜，外殼則是用巧克力製成。

氣球花芝士蛋糕上面鑲嵌的巧克力做成的氣球花，原型來自南博藏品清代鬥彩皮球花錦紋碗，芝士入口細膩絲滑濃郁。

南朝時期竹林七賢與榮啟期模印磚畫，被做成甜品，吃起來口感如何？眾所週知，模印磚畫由200多塊古墓磚組成，分為兩幅，竹林七賢中的嵇康、阮籍、山濤、王戎4人佔一幅，向秀、劉伶、阮鹹與榮啟期4人佔一幅。人物之間以銀杏、槐樹、青松、垂柳、闊葉竹相隔。8每人平均席地而坐，但各呈現出一種最能體現個性的姿態。以此為靈感做成印磚黑芝麻慕斯，淺灰色“印磚”撕開一角，露出大米材質。放置在黑色大米做成盤子的底襯上，十分養眼。甜品中不僅含有黑芝麻，還用牛奶煮米做成布丁，傳遞歷史滄桑感的同時，口感卻意外很Q彈。

“3D列印鎮館之寶”好吃又好玩

博物館裏的文創更是好吃好玩。在南博，10塊錢的棒棒糖上印有網紅文物，頗受孩子們的鍾愛。此外，中秋節推出的3D列印美味“文物”，更是把文物與科技融合。

自助3D列印巧克力機，是一台能像列印文件一樣，用巧克力把文物造型“印”出來的機器。掃碼選好要列印的文物，只見機械臂上下翻飛，沒多久就把巧克力文物給“列印”出來了。據介紹，“列印”前需要把巧克力的溫度穩定控制在適合範圍內，如果溫度高了，巧克力就會過稀，堆疊成型的性能就比較差；如果溫度低了，巧克力就比較硬，擠出不是很順暢。

南博“鎮館之寶”吃起來！記者獲悉，一共有10款不同的文物造型可供選擇，包括錯銀銅牛燈、廣陵玉璽、虎符、龍鳳形佩、青銅犧觚、神人獸面紋玉琮、釉裏紅歲寒三友紋梅瓶、轉心瓶、透雕人鳥獸玉飾件等。