小津安二郎的電影常專注于反映飲食男女的家庭瑣事，律己的隱忍中往往蘊涵著巨大的張力，他的電影一如鏡頭下的食物，平靜淡然。《茶泡飯的滋味》，只看名字就可以感受那種悠淡和緩。妙子和茂吉的感情漸漸轉淡、無趣。當丈夫因公出差後，兩人平淡的生活才因為離別析出了味道。妙子獨個兒無言的幾個簡單鏡頭：或安坐于幾前，或靜臥于榻上，微妙道出她內心的變化，恰如牽著彼此的手就像左手牽右手，可砍掉了卻很疼的一聲嘆息。就在惆悵時，茂吉突然返家，於是兩人共用了一頓茶泡飯。不用任何精緻絢爛的菜料攪拌，自然妥貼體恤吃的人，感動與幸福就在這瞬間滿溢出來。簡單的食物，卻是日子細水流長的最真實反映，粗茶淡飯才是幸福的至味，就像生活。《秋刀魚之味》中有一句對白給我深刻的印象 ：“要説慾望是沒底的，不過還算好吧。”“算好的，算非常好了喲。我們是幸福的啊。”簡單的言語讓人踏實，不再奢望。   
《茶泡飯的滋味》劇照
喚醒生命中的巧克力
阿甘説 ：“生活就像一盒巧克力，沒人知道其中會是個什麼滋味。”神秘的巧克力在電影中好像一把喚醒生命的鑰匙，《濃情巧克力》中印地安血統的單身母親薇安帶著六歲的女兒來到法國一個近乎處於中世紀的小鎮。像一個哥倫布似的英雄人物，薇安要在閉塞的小鎮開闢新大陸—巧克力店。她將濃香的巧克力變幻出各種味道，在小鎮人的心中燃起熱量和激情。特別的體恤口味使這種食物煥發出魔力，而薇安新活的心思和見解更釋放了小鎮居民長久關閉的心靈，包括固執的鎮長也終於迷醉在巧克力的香芬之中。片中，巧克力更像一種靈媒，散發出魅人的氣息，釋放將要枯竭的人性。最終，薇安也獲得了解放自己的力量。孩子的歡笑聲，吵鬧的叫賣聲，朋友的問候聲，車輪的滾動聲，這一切灑落在小鎮的每一個角落。這是小鎮最完美的結局，也是巧克力的。
“眾神的飲料”巧克力如此充滿魅力，以致《巧克力情人》只借名字，就將影片的味道展現出來。蒂塔在廚房出生，與少東家彼得羅相遇的時候，感覺“他凝視她裸露的雙肩時，就像生麵糰接觸到熱油時那樣灼熱的感受”，然而儘管蒂塔可以做出美味的菜肴，仍然要為愛人與姐姐的婚事主廚，食物在蒂塔的手下展現了神奇的力量，她用彼得羅送的玫瑰花瓣做了“玫瑰醬汁鵪鶉”。餐桌上的每個人吃了都有不同的感受 ：母親覺得太鹹，大姐吃了不舒服，二姐吃了後，體內激蕩出熱焰，甚至燃燒了洗澡時的浴室木板，狂熱的她飛舞著卷髮，在黃昏的農場，不停地裸體奔走，美麗身體讓人愈加驚嘆食物充盈的魔幻魅力。而彼得羅更是感覺蒂塔通過食物進入了他的身體，兩個不能結合在一起的愛人通過食物而有了靈犀。情節由一道道菜鋪展開來，使影片成為絢爛的傳奇。 |
