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吳友如 海上百艷圖• 別饒風味 晚清
張熊 臨顧升果蔬圖 水墨紙本 清代 北京劉丹藏（部分）
沈：在我看來，食物的食用和食物的書寫屬於兩個不同層面的問題。食用是“真吃”，書寫是“假吃”，屬於“味覺意淫”，是“真吃”的一種“淫媒”，或者直接了當地説，對於食物的書寫，無非就是“吃飽了撐的”。因為兩者涉及的快感不同，所以對於這兩件事情在我的生活裏一直都有嚴格的區分。可以肯定的是，如果“沒有這個過程”，我依然還會堅定不移地把吃喝進行到底的，因為同樣可以肯定是，在今後的日子裏，我還會定時地感到餓，不定期地感到鬱悶。如果世界上沒有愛情小説，莫非我們就不談戀愛、就喪失快感甚至就生不了孩子不成？字可以不寫, 飯總是要吃的。字是寫一個多一個，飯是吃一頓少一頓。
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