莆田市冠亞食品包裝有限公司一批花生油過氧化值超標

近期，福建省市場監督管理局發佈2024年第9期食品安全監督抽檢資訊通告。

其中，標稱莆田市冠亞食品包裝有限公司2023年8月27日生産的壓榨一級花生油（5升/桶，喜吉利及圖形，保質期：18個月），過氧化值不符合産品執行標準要求，銷售單位為永春縣石鼓麗景糧食店。

經檢驗，抽檢産品過氧化值檢驗結果為9.2mmol/kg，標準值為不大於6.0mmol/kg。莆田市冠亞食品包裝有限公司對檢驗結果提出異議，並申請復檢；經復檢後，維持初檢結論。

據了解，過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，一般不會影響人體健康，但過高時可能會引起腸胃不適、腹瀉等症狀。《花生油》（GB/T 1534-2017）中規定，一級壓榨成品花生油中過氧化值最大限量值為6.0mmol/kg。過氧化值超標的原因，可能是原料中的脂肪已經氧化，或者是由於原料儲存不當、産品在儲存過程中環境條件控制不當等導致油脂酸敗。

公開資訊顯示，莆田市冠亞食品包裝有限公司成立於2006年，是一家主要從事食用油生産、包裝與銷售的企業。