山東天晴生物科技股份有限公司受委託生産的1批次蕎麥掛麵鉛超標

近日，市場監管總局發佈了關於20批次食品抽檢不合格情況的通告〔2024年 第10號〕。

其中，抖音吉得利食品旗艦店（經營者為江蘇吉得利食品有限公司）在抖音（手機APP）銷售的、標稱江蘇吉得利食品有限公司委託山東天晴生物科技股份有限公司生産的蕎麥掛麵（200克/袋、2023/4/1）不符合食品安全國家標準規定。該批次産品鉛（以Pb計）檢驗值為0.30mg/kg，標準值為不得大於0.2mg/kg。

據了解，鉛是最常見的重金屬污染物，是一種嚴重危害人體健康的重金屬元素，可在人體內蓄積。長期攝入鉛含量超標的食品，會對血液系統、神經系統産生損害。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，掛麵中鉛（以Pb計）的最大限量值為0.2mg/kg。掛麵中鉛（以Pb計）檢驗值超標的原因，可能是生産企業使用的原料中鉛含量超標；也可能是生産設備或包裝材料中的鉛遷移帶入。

據公司官網介紹，山東天晴生物科技有限公司擁有食用菌菌種生産許可證，並建立了菌種生産研發中心，是山東省的木耳菌種生産企業。公司生産的木耳絲、木耳片、木耳醬菜、木耳掛麵等木耳産品遠銷全國各地，年産值達8000余萬元。