喀什疆舒福食品一批次“牛奶軟馕”防腐劑超標

近期，新疆維吾爾自治區市場監督管理局發佈食品安全監督抽檢資訊通告（2024年 第6期）第24號。

其中，喀什林南果業有限責任公司銷售的、標稱喀什疆舒福食品有限責任公司生産的牛奶軟馕（原味）（散裝稱重，疆舒福+字母，2023-11-03，保質期：90天），防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和檢驗結果為1.3，標準值為不大於1，不符合食品安全國家標準規定。

據了解，防腐劑是以保持食品原有品質和營養價值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質從而延長保質期。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）不僅規定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規定了同一功能的食品添加劑（相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時，各自用量佔其最大使用量的比例之和不應超過1。肉製品和糕點中防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和不合格原因可能是企業為增加産品保質期或者為彌補産品生産中衛生條件不佳而混合使用多種防腐劑，致使該産品中的防腐劑各自用量佔其最大使用量比例之和超標。

公開資訊顯示，喀什疆舒福食品有限責任公司是一家國有企業，成立於2020年9月。公司主要從事“疆舒福”系列特色馕、蛋糕、月餅、列巴等系列食品的生産、銷售、批發經營業務。目前公司産品在輻射新疆市場的同時，已銷往廣東、山東、北京、上海等地。