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摩洛哥
中國網 | 時間:2006 年2 月23 日 | 文章來源:中國網綜合消息

飲食禮俗

摩洛哥人喜歡吃用小麥粉加上清水、橄欖油、肉湯、牛羊肉、蔬菜等做成的家鄉風味“古斯古斯”和鮮美鬱的“烤全羊”、“烤魚”、“烤蝦”等,這些也都是他們迎待客的佳肴。他們習慣用鹽腌漬橄欖果,認為腌漬出來的橄欖果別有風味。他們酷愛飲茶,一般他們都喜歡在綠茶中加些白糖和新鮮的薄荷葉,每天要飲4至5次,每次的飲量還都挺大。他們對中國菜肴很喜歡;他們除在公共場合有時使用刀叉為食具外,一般都習慣於用手抓飯吃。

摩洛哥人在飲食嗜好上有如下特點:

①注重 講究菜肴的香、脆,注重菜肴的豐盛。

②口味 一般口味喜清淡,愛微辣味道。

③主食 以麵食為主,喜食摩洛哥式麵包。

④副食 喜歡牛肉、羊肉、魚、蝦等;蔬菜喜歡黃瓜、番茄、洋蔥、馬鈴薯等;調料愛用橄欖油等。

⑤制法 對烤、煎、炸等烹調方法製作的菜肴偏愛。

⑥中餐 喜愛中國的魯菜、川菜、粵菜。

⑦菜譜 很欣賞冷拼盤、番茄牛肉、烤鴨、烤羊肉串、煎牛肉扒、炒裏脊丁、糖醋魚、炒什錦、香酥雞、烤全關等風味菜肴。

⑧水酒 不飲酒,喜喝酸牛奶、咖啡、桔子汁等,尤為愛喝茶,最愛喝中國綠茶,如“西湖龍井”、“黃山毛峰”、“建甌水仙”、“碧螺春”等。

⑨果品 愛吃西瓜、香蕉、桃等水果;乾果愛吃花生米等。

禮節禮貌

摩洛哥人與客人相見和告別時,一般都慣施擁抱禮,握手禮也較為普及。摩洛哥女人與賓客見面時往往施屈膝禮。

一般禮儀

在進入摩洛哥人家裏前,你應主動提出脫鞋,在進入清真寺時則秘須脫鞋。

稱謂與問候

握手是習慣,不過朋友之間通常以親吻相迎。

約會與準時

事先約會是可取的,雖然摩洛哥人很少遵守時間。

款待與饋贈

摩洛哥商人會邀請你去他們家中作客,大擺筵席,持續吃上好幾個小時,但你很少會見到他們的妻子。

最好不要對主人的某件所有物大加讚美,他可能會感到按社交慣例不得不把它奉贈給你。

禁忌 

摩洛哥全國絕大多數人信奉伊斯蘭教,其餘人信奉摩洛哥和猶太教。摩洛哥人受宗教的約束,一般都不飲酒;也很少有人吸煙;進屋有脫鞋之俗,未經主人許可,不脫鞋是不是進入其宅屋的;進清真寺必須脫鞋。他們宴請賓客前後要上茶三次,以示禮貌。客人到這裡則應“入鄉隨俗”,否則,便會被認為不禮貌。他們對“13”有反感,認為“13”是個消極的數字。他們忌諱白色,認為白色象徵著貧窮,白色衣服最令人厭棄。摩洛哥的婦女只能偷偷地吃雞蛋。如果當著丈夫的面吃雞蛋,會被認為幹了一件敗壞風俗的醜事而遭到譴責。摩洛哥人禁食豬肉,也忌諱使用豬製品。他們一般不愛吃紅燴和帶汁的菜肴。(根據武漢外事辦資料)

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