浙江上口心食品股份有限公司1批次原味豌豆大腸菌群超標

近日，江蘇省市場監督管理局發佈了關於18批次食品抽檢不合格情況的通告（2024年第4期）。

常州市溧陽市尚成百家副食超市銷售的標稱浙江上口心食品股份有限公司生産的原味豌豆(堅果炒貨食品 油炸類)（稱重、上口心、2023-06-25），大腸菌群檢驗值為190CFU/g,290CFU/g,10CFU/g，＜10CFU/g,210CFU/g，標準規定為n=5，c=2，m=10CFU/g,M=100CFU/g,該産品大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

據了解，大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌。食品及食品相關産品中檢出大腸菌群，存在被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的風險。如果食品中的大腸菌群嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。食品中大腸菌群數超標的原因，可能是産品的加工原料、包裝材料受污染，也可能是産品在生産過程中受人員、工器具等的污染，還可能是滅菌工藝滅菌不徹底導致的。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因，可能是産品消毒方式不符合要求，清洗消毒不徹底未達到消毒滅菌效果，也有可能是産品經消毒後存放條件不當或操作不規範而被二次污染造成的。

據公司官網介紹，浙江上口心食品股份有限公司是一傢俬營制公司，主要生産上口心青豆、上口心瓜子仁，上口心煎豆，膨化系列等休閒食品。公司已通過ISO9001品質體系認證，並獲得國家強制生産許可QS認證，第十三屆亞洲輪滑錦標賽指定産品，嘉興市名牌産品，嘉興市知名商品等各項榮譽稱號。