蒙牛“純甄”果粒酸奶榮獲內蒙古專利金獎

近期，內蒙古自治區市場監管局在呼和浩特舉行內蒙古首屆專利獎頒獎儀式，蒙牛集團憑藉“純甄”果粒酸奶的發明專利榮獲“第一屆內蒙古自治區專利金獎”。 這項殊榮是對蒙牛多年來堅持自主研發創新、有效商業轉化、精準專利佈局，打造行業新質生産力、引領常溫酸奶創新的充分肯定。

國家智慧財産權局運用促進司副司長彭文為蒙牛頒獎

該項專利技術為含有真實果粒的常溫酸奶的製備方法，重點解決了果粒硬化與果粒殺菌保護、果粒脫水線上添加及果粒酸奶精準定量混合幾個方面的技術難題，可以讓水果顆粒在常溫狀態下保持6個月質構和風味穩定，在感官方面仍能與低溫酸奶中的果粒比肩。

此外，該獲獎專利技術還包括通過糖度指標、成熟度等指標嚴格篩選果粒，同時控制水果的採摘時間，結合脫水、硬化技術，保持水果顆粒的完整性和飽滿度以及進行不同殺菌方式和混合技術，實現了高粘度大果粒酸奶的製備。該項技術通過果粒硬化、殺菌技術的創新和精確定量混合方式的研究，克服了現有常溫酸奶中顆粒破損嚴重的技術問題。

據了解，蒙牛還以該專利為核心從包裝設計、加工設備等方面進行了全面的專利佈局，共申請專利48件，其中國際專利12件。這些專利技術推動了行業技術革新，有力地支援了國家乳業技術創新中心從奶牛科學養殖、到圍繞地方特色乳製品産業加工等多個領域開展關鍵技術攻關，同時促進了奶農增收，為“一棵草”到“一杯奶”的全産業鏈高速發展提供了強勁支撐。

近年來，無論是在液奶、酸奶、冷飲等傳統賽道，還是精準營養的産品科研，從科研轉化到産業化實踐，蒙牛始終以自主創新與自主智慧財産權為動力，全面打造新質生産力，持續引領行業高品質發展。

未來，蒙牛將繼續以消費者價值創造為核心驅動，堅持“研發力”和“生産力”並重的産業升級策略，在産品研發創新不斷突破的同時，加快技術成果轉化，以技術創新推動産業創新，為創造人民美好生活不懈奮鬥，為加快中國式現代化貢獻蒙牛力量。