焦作匯力康食品一批次“銅鑼燒”菌落總數超標

近期，浙江省市場監督管理局發佈食品安全監督抽檢資訊通告（2023年第42期）。其中，安吉小饞貓食品商行銷售的標稱焦作匯力康食品有限公司生産的銅鑼燒（芝士香芋味）（糕點，計量稱重，2023/8/6），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

經浙江方圓檢測集團股份有限公司檢驗，菌落總數檢驗結果為4.4×10⁵,2.4×10⁵,3.5×10⁵,6.3×10⁵,4.7×10⁵CFU/g；標準值為n=5，c=2，m=10⁴，M=10⁵CFU/g。

菌落總數是指示性微生物指標，用以反映食品的衛生狀況。菌落總數超標的原因，可能是生産企業所使用的原輔料初始菌落數較高，也可能是生産加工過程中衛生條件控制不嚴格，還可能與産品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

公開資訊顯示，焦作匯力康食品有限公司成立於2014年，公司擁有自主智慧財産權的牛軋糖及牛軋糕點研發生産技術，研發四季調溫軟牛軋技藝。匯力康食品目前線上已覆蓋所有電商平臺，線下覆蓋全國所有省份。零售網點約10萬家。2018年焦作匯力康食品有限公司榮獲農業産業化“省龍頭企業”榮譽稱號。