山東荷顏悅色食品一批次“山藥葛根玉米粉”黴菌超標

近期，浙江省市場監督管理局發佈食品安全監督抽檢資訊通告（2023年第42期）。其中，溫州市鹿城區歐潤達超市銷售的標稱山東荷顏悅色食品有限公司生産的山藥葛根玉米粉（500g/罐，泰城谷匠TAICHENGGUJIANG，2023/5/8），黴菌不符合食品安全國家標準規定。

經浙江方圓檢測集團股份有限公司檢驗，黴菌檢驗結果為1.2×10²,1.4×10²,2.4×10²,2.0×10²,2.5×10²CFU/g；標準值為n=5，c=2，m=50，M=10²CFU/g。

黴菌屬於真菌，在自然界中廣泛存在，黴菌超標可能是由於原料受到污染，或是在生産、存儲、運輸、銷售過程中，衛生條件控制不當而導致産品被黴菌污染。黴菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價值，並産生真菌毒素危害人類健康。

公開資訊顯示，山東荷顏悅色食品有限公司成立於2022年，主營食品生産銷售，銷售品牌有青春花韻、放牛小二、泰城谷匠、小纖腰、心選慷樂等。