安徽百食軒生態農業有限公司“雞蛋”不合格

近期，安徽省市場監督管理局發佈食品安全抽檢資訊通告（2023年第37期）。其中，抖音百食軒官方旗艦店（經營者為安徽百食軒農産品銷售有限公司）在抖音銷售的、標稱安徽百食軒生態農業有限公司生産的雞蛋（2023-06-13），磺胺類(總量)檢驗結果為37.35µg/kg，標準值為不大於10µg/kg，不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為中國肉類食品綜合研究中心。

磺胺類藥物是一類能夠抑制多種細菌和少數病毒的生長和繁殖，用於預防和治療細菌感染性疾病的化學合成藥，為對氨基苯磺酰胺藥物的衍生物，它也是含有磺酰胺基團的合成抗菌藥物的總稱，它具有抗菌譜較廣、性質穩定、使用簡便等優點，是治療禽類細菌性疾病和球蟲病的常用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB31650—2019）及《食品安全國家標準 食品中41種獸藥最大殘留限量》（GB31650.1—2022）中規定，家禽産品磺胺類藥物有不同限量指標，蛋類産品磺胺類(總量)不得超過10μg/kg。雞蛋中檢出其含量超標的主要原因可能為養殖人員施藥沒有按照規定使用或沒有嚴格執行休藥期相關要求而導致。

公開資訊顯示，安徽百食軒生態農業有限公司于2019年成立，經營範圍包括畜禽、水産養殖和銷售等。