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卡達
中國網 | 時間:2006 年2 月23 日 | 文章來源:中國網綜合消息

飲食禮俗

卡達人對早餐十分講究色味結合。他們在吃早餐的乾酪或酸乳酪時,一般都要滴上些金黃透綠的橄欖油,還要配上綠色的黑色的小橄欖作點綴。早餐他們還喜歡吃“燜蠶豆”(就是用蠶豆、大蒜和橄欖油等。卡達人中、晚餐一般都是以蔬菜、水果為主。製作菜肴喜用大量的香味調料相配。他們喜歡中國菜肴,用餐習慣與其他伊斯蘭國家一樣,也是以手抓飯取食。

卡達人在飲食嗜好上有如下特點:

①注重 講究菜肴色味結合,注重烹調質高量小。

②口味 一般口味不喜太鹹,愛微辣味道。

③主食 以麵食為主,很愛吃甜點心。

④副食 喜歡牛肉、羊肉、魚、雞、鴨、蛋品等,蔬菜對洋蔥、茄子、番茄、黃瓜、胡蘿蔔、卷心菜、馬鈴薯等很感興趣;調料愛有鬱金粉、芫荽、生薑、丁香、豆蔻、胡蘆巴、歐時蘿、胡椒粉、橄欖油、大蒜、鹽、糖、味精等。

⑤制法 對煎、炸、烤、煮、等烹調方法製作的菜肴偏愛。

⑥中餐 喜愛中國的清真菜和川菜。

⑦菜譜 很欣賞什錦大拼盤、烤羊內串、香酥雞、幹煎魚、手抓羊肉、烤全羊、油蓋燒茄子、玉米全燴、清燉童雞、硃砂炒蠶豆、軟炸裏脊、幹炒牛肉絲等風味菜肴。

⑧水酒 不喝酒,喜歡喝咖啡、果子汁、涼開水、礦泉水等飲料,也有個別喝啤酒。

⑨果品 愛吃椰棗、桔子、荔枝、葡萄、石榴、西瓜、香蕉等水果;乾果喜歡核桃、松子、葡萄乾等。

禮節禮貌

卡達人在社交場合與客人相見時,一般都習慣以握手為禮。在與親朋好友相見時,也慣施親吻禮(既親吻對方的雙頰,對方同樣也應還之以禮,以示相互尊敬)。

禁忌 

卡達人信奉伊斯蘭教,並以伊期蘭教為國教。他們忌諱初次見面就送禮。尤其以酒或女人照片為禮物,更是他們所不能接受的。因為這是違犯教規的。他們忌諱有人把腳掌對著他們。認為這是一種對人侮辱的動作。他們忌諱左手遞送東西或食物。因為左手為下賤、骯髒之手。所以用左手傳遞東西或食物是極不禮貌的,是他們所不能接受的動作。他們禁酒、禁食豬肉和使用豬製品,也不吃動物的內臟。他們用餐不喜歡吃紅燴和帶汁的菜肴。(根據武漢外事辦資料)

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