南京福寶食品1批次“純玉米糊”被檢出黴菌超標

近日，南京市市場監管局發佈了6批次食品不合格情況的通告（2024年第10期）。

其中，標稱南京福寶食品實業有限公司生産的純玉米糊（方便食品）（400克/袋、頤潤和圖形、2024-01-02），黴菌項目檢驗結果為160，30，45，150，160CFU/g，標準規定n=5,c=2,m=50,M=10²CFU/g。

據了解，食物發黴是一種常見的自然現象，黴菌在環境中無處不在，食物在生産、加工、運輸、儲存、銷售的過程中很容易被其污染。尤其春夏季節雨水多，空氣濕度大，此時的食物更易發生霉變。適宜的溫度濕度使得黴菌生長繁殖，分解食物中的營養素，破壞其中的蛋白質，被污染的食物會發出臭味和酸味。不同種類的黴菌其生長繁殖的速度和産毒能力是有差異的，一些黴菌毒素會給人體健康帶來危害。

公開資訊顯示，南京市福寶食品實業有限公司現有低溫烘培五穀雜糧封裝、熟養生雜糧粉和五穀雜糧健康産品禮盒系列産品。企業已通過ISO9001:2000國家品質管理體系認證，並取得全國工業産品生産許可QS證書，目前已註冊“福寶”、“頤潤”、“九點陽光”系列商標。