一週食品行業動態：蒙牛披露2023年業績；喜茶聯名活動周邊被倒賣

蒙牛2023年財報：逆勢領跑！以新質生産力推動高品質發展

3月26日，蒙牛乳業(2319.HK)發佈2023年度業績公告。公告顯示，蒙牛實現全年收入986.2億元，同比增長6.5%，經營利潤為61.7億元，同比增長13.8%，經營利潤率持續同比提升40個基點至6.3%，以高品質增長繼續領跑行業。

2023年，蒙牛基於對業務發展、盈利能力及未來前景的堅定信心，通過回購提振市場信心，年內股票回購金額共計7.956億港元。同時，蒙牛積極回饋股東，共用發展成果，2023年將派息比例提升至40%，派發期末股息每股普通股人民幣0.489元，合計派發現金股利19.24億元，同比增加21%。

喜茶聯名再次“翻車”，活動周邊遭泄密、倒賣

日前熱衷於聯名的新茶飲品牌喜茶與熱門手遊《光與夜之戀》開啟了聯名活動，不過有網友爆料稱本次聯名中需要購買指定套餐才能獲得的聯名周邊産品“喜證”在二手平臺遭到低價倒賣，另外早在數月前本次聯名周邊産品還曾遭到泄密。3月23日晚，喜茶針對“聯名周邊被倒賣”等情況公佈調查進展，並公開致歉。

此前喜茶聯名活動也曾兩度“翻車”：

2023年11月，喜茶曾與景德鎮中國陶瓷博物館發起聯名活動，但遭到深圳市民族宗教事務局約談，相關産品被迫下架。

2021年5月，喜茶與清潔品牌威猛先生聯名推出了油柑茶，本意是借助威猛先生清潔去油的特質突出聯名産品刮油解膩的特效，但該聯名推出後，有網友直言“這是潔廁靈還是飲品？”。

有分析指出，隨著聯名活動愈發頻發，也開始引發消費的“審美疲勞”，不僅難以達到以前聯名宣傳的效果，稍有不慎更是會適得其反，損害品牌聲譽。如今想要再靠聯名“出圈”，需要在聯名品牌、聯名頻率、聯名深度、社交熱度和口碑等方面多管齊下。

2023年釀酒行業累計實現利潤2628.2億元

日前，中國酒業協會公佈了2023年度多項酒業數據。根據中國酒業協會行業統計分析及測算，2023年，全國釀酒行業累計完成産品銷售收入10802.6億元，同比增長9.3%；累計實現利潤總額2628.2億元，同比增長7.6%。

數據顯示，2023年，全國釀酒行業完成釀酒總産量6131萬千升，同比增長1.1%。其中，飲料酒産量4758萬千升，同比增長0.9%；發酵酒精産量1373萬千升，同比增長5.7%。

中國酒業協會理事長宋書玉表示，2023年，啤酒産業量價齊升；白酒産業的高頻詞是去庫存與價格倒挂；葡萄酒持續受到國際市場衝擊，産業艱難前行；黃酒在復蘇中努力拓展市場，創新消費；露酒增量較好。

純凈水、礦泉水和天然水如何選擇？

以健康的角度來説，水中天然的微量元素和礦物質是寶貴的營養和健康資源，因此水並非越“純凈”越好，應儘量保留對人體有益的天然元素，並去除有害成分。

科學研究顯示，水中適量的鈣、鎂對於心血管健康具有保護作用。儘管水所提供的鎂只佔到人體需要量的2%-4%，但對於那些輕度缺鎂的人，如因為高血壓、心臟病等服用利尿藥物而導致鎂過度排泄的人來説，通過飲水來補充鎂仍能起到重要的作用。此外，與食物中的鎂相比，水中溶解性離子狀態的鎂更易被人體吸收。世界衛生組織(WHO)指出，長期飲用不含礦物質的水可以直接或間接導致機體對有益礦物質的低吸收甚至零吸收。

因此純凈水不宜作為單一的日常飲水長期飲用，可以偶爾喝或者和其他類型的飲用水交替飲用。

那麼礦物質含量越高，就對人體健康越有益嗎？有研究認為，嬰幼兒腎臟發育不成熟，如水中礦物質含量過高，會加重腎臟負擔；兒童和腎功能衰弱人群(如腎透析患者、高齡老人等)應避免長期單一飲用含鍶過高的水，因為在低鈣攝入的情況下可能會造成這類人群骨骼健康的風險。

茶百道門店擅改“賞味期”

近日，據媒體報道，茶百道武漢和辰廣場門店的店員會擅自更改原料賞味期標簽，達到效期常新。

3月20日，茶百道在官方微網志發文稱，“相關媒體分別報道了武漢及長沙兩家門店，存在違反公司規定擅自更改原料賞味期標簽等問題。原料雖未過期，但已不是我們想要讓大家嘗到的味道。媒體報道發出後，公司迅速關閉涉事門店，並全力配合當地市場監管部門進行調查與整改。3月15日開始，公司展開了針對全國所有門店的自查，截至目前已完成了7968家在營業門店的詳細排查”。

有法律專家表示，員工擅自更改原料賞味期，觸犯了《食品安全法》等法律規定，是一種違法違規行為。另外，員工擅自更改原料賞味期，存在食品安全隱患，屬於編造、散佈虛假的食品資訊，與其宣傳的種類、口味等不一致，侵犯了消費者的知情權、公平交易權、安全保障權等權益，構成虛假宣傳。如果原料超過了賞味期，但沒超過保質期，員工擅自更改原料賞味期的行為違反了《食品安全法》第七十一條規定。

蒙牛堅定做強！盧敏放升任副董事長、高飛接任總裁

蒙牛乳業3月26日發佈公告稱，按照集團戰略安排，盧敏放先生升任副董事長、卸任本公司總裁並繼續擔任執行董事。原高級副總裁、常溫事業部負責人高飛先生接任公司總裁，並擔任執行董事。此次管理層調整是蒙牛集團董事會基於中長期戰略考量的重要決定，釋放出堅定做大做強蒙牛的信號和信心。

食品包裝生産日期玩“隱身”？市場監管總局發佈改善公告

針對消費者反映預包裝食品（含食品添加劑）生産日期和保質期“不好找、看不清、不易算”等問題，近日，市場監管總局印發《關於鼓勵食品企業優化預包裝食品生産日期和保質期標簽標識的公告》，推動食品企業積極採取針對性改進措施，方便消費者清晰辨識。

《公告》鼓勵，食品企業使用最小高度不小于3毫米、高度與寬度之比不大於3:1的文字、數字、符號標注；以白底黑字等背景顏色與日期顏色對比明顯的形式清晰標注；改進噴碼、列印等技術和設備確保標注內容持久清晰。

《公告》鼓勵，食品企業按照年、月、日的順序明確標注保質期到期日；同一預包裝內有多個單件預包裝食品的，在外包裝上以最早到期的單件預包裝食品的保質期標注保質期到期日，或在外包裝上分別標注每個單件預包裝食品的保質期到期日；採用分裝方式生産的預包裝食品，以所分裝預包裝食品的保質期標注保質期到期日。

聚焦新質生産力，稻香村用“科技 綠色 健康”引領行業發展

近年來，以稻香村（蘇州）為代表的具有發展前瞻性的糕點食品領軍企業，敏銳地把握住時代進步的脈博，通過在科技創新、綠色生産、健康口味三個方面綜合發力，不斷提高生産效率和品質水準，滿足消費者需求和市場變化，構建起糕點食品領域的“新質生産力”。

從科技創新到綠色發展，再到引領健康烘培市場，稻香村一系列精準有效的探索，為發展食品工業新質生産力積累了成熟經驗，也為行業打造更多“新質生産力”提供了可借鑒的現實方案。

年輕人掀起藥食同源“養生熱”

近年來，藥食同源的養生新理念備受年輕人青睞，喝中藥奶茶、吃各類藥膳日益流行起來，“國潮養生”逐漸融入年輕一代的生活，帶火了藥食同源“養生熱”，藥食同源産業也迎來快速發展的機遇期。

不過相關專家也指出，要想通過藥食同源來補益身體，建議先明確自己的體質，針對自身的體質來進行科學養生。一方面，行業發展亟待完善相關規範；另一方面，也需要釋放更多政策紅利，讓更多適宜的中藥材能加入藥食同源行業中，促進行業健康蓬勃發展。

三協會聯合發佈校園食品安全倡議

3月28日，為配合校園食品安全風險排查整治專項行動，發揮行業組織引領和自律作用，中國連鎖經營協會、中國教育後勤協會、中國營養保健食品協會聯合發佈“堅守校園食品安全 高品質提升管理服務能力倡議書”。倡議號召學校食堂、學校食堂承包經營企業、食材供應商等單位，認真落實校園食品安全主體責任，高標準推動校園食品安全高品質發展，努力構建一系列可感知、可檢驗、可評判的校園食品安全長效機制。

飛鶴2024鄭開馬拉松賽，助力全年齡段人群健康升級

3月31日，“飛鶴2024鄭開馬拉松賽”正式鳴槍開跑！活動現場雲集近5萬名跑者，為國內外跑者和觀眾呈現了一場極具特色的精彩賽事，讓來自世界各地跑者領略兩大古都的獨特魅力。此次飛鶴作為活動總冠名商亮相鄭開馬拉松，以全方位營養為運動員加滿能量，持續提升全民健康，助力幸福生活。

中國飛鶴副總裁陳曉東表示“馬拉松契而不捨、勇於挑戰的精神內核，與企業的成長與發展非常相似。飛鶴希望以優質的營養和豐富的體育活動為“人生馬拉松”注入雙重動力。”