該如何看待飲料“營養分級”

近日，上海市疾控中心稱，為引導公眾健康飲食，該中心研製的飲料“營養選擇”分級標識在上海開始試行。據悉，該分級標識通過ABCD四個等級，指標數據包括非乳源性糖、飽和脂肪、反式脂肪、非糖甜味劑情況，從A到D級推薦程度遞減，幫助消費者避開高糖飲品。

茶飲行業規模不容小覷，天眼查專業版數據顯示，我國現存與新茶飲相關的企業有33.3萬餘家。那麼，如何看待飲料“營養分級”試行對於茶飲行業的影響呢？

實際上，不少發達國家已經有相應的飲料營養分級機制。這些分級機制，是有助於消費者更全面地了解飲料的成分構成和對身體健康的影響，引導不同身體條件、不同口味喜好、不同消費偏好的消費者選擇適合自己的飲料，也會促使消費者做出更適宜自健康的選擇，其積極意義是值得肯定的。

那麼，飲料營養分級，會不會造成評級較低的飲料産品行銷受到影響？對於這一點，還是要從兩個層面來説。一方面，具體到消費者個人，在不同消費場景和消費心態下，是有其主觀消費意願和偏好的，分級至多只能起到提醒作用；另一方面，在産品營養分級之後，企業可以更好地了解不同類型消費者的消費需求情況，更好地進行産品調整和優化，並針對不同消費者，有的放矢地進行分類行銷。

在這一過程中，成分含量更加透明的茶飲産品，既會促使茶飲的生産加工者按規範模式操作，也會增強消費者對産品的信任感。

目前來看，在上海試行的飲料營養分級，只有幾家企業參與其中，但其起到的消費導向卻是值得關注的。越來越多的消費者更加重視健康餐飲，期待購買到更加健康的餐飲産品，這就需要企業能夠提供更加透明的産品成分資訊，以及確保在操作加工過程中保質保量，這就對企業的生産流程和生産效率提出了更高要求。

換言之，營養分級對於相關行業企業而言，既是一種挑戰也是一種機遇。從茶飲行業推而廣之，其他餐飲産品生産企業，也可以在自身産品上進行一些分級探索，幫助有需要的消費者更好地選擇適合他們的産品。