吃剩飯剩菜會致癌嗎？隔夜菜不能吃？
發佈時間：2024-02-18 09:15:23 | 來源：中國新聞網 | 作者：
剩飯剩菜保存不當，亞硝酸鹽含量確實會增加，繼而增加患癌風險。不過，只要烹調、存放得當，攝入亞硝酸鹽含量在安全範圍內，就不用過分擔心。隔夜菜只要在冷藏條件4℃下合理貯藏，2天內亞硝酸鹽含量仍然在人體可接受的安全範圍。
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