湖南仰康源科技股份有限公司一批次“純葛粉”不合格

近期，湖南省市場監督管理局發佈關於479批次食品安全抽樣檢驗情況的通告（2023年第31期）。其中，湖南仰康源科技股份有限公司生産銷售的純葛粉（澱粉）（450克（25克×18包）/袋，眾泰及圖形商標，2023/09/02），黴菌和酵母檢驗結果為2000CFU/g，標準值為不大於1000CFU/g，不符合食品安全國家標準規定。

黴菌和酵母是自然界中常見的真菌，在自然界中廣泛存在，是評價食品衛生品質的指示性指標。黴菌和酵母污染可使産品腐敗變質，破壞産品的色、香、味，降低其食用價值，並産生真菌毒素。長期食用黴菌超標的食品，可能危害人體健康。黴菌和酵母超標的主要原因，可能是加工用原料受污染，或者是産品存儲、運輸條件控制不當導致流通環節抽取的樣品被污染。

公開資訊顯示，湖南仰康源科技股份有限公司成立於2016年，經營範圍包括葛根、穀物的研發、生産、銷售，銷售品牌有眾泰、仰康源等。