四川遂寧市凡是食品一批次“鹵香雞翅”不合格

近期，河南省市場監督管理局發佈關於16批次食品不合格情況的通告（2023年第47期）。其中，尉氏宸宇商貿有限公司銷售的標稱遂寧市凡是食品有限公司生産的1批次鹵香雞翅（輻照食品）（260g/袋，味小秘+拼音+圖案，2023-03-29），菌落總數檢出值為7.0×104CFU/g、7.1×104CFU/g、6.5×104CFU/g、7.7×104CFU/g、7.2×104CFU/g，標準規定為5次檢驗結果均不得超過100000CFU/g且至少3次檢驗結果不得超過10000CFU/g。

菌落總數是指示性微生物指標，並非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生産過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因，可能是原料初始菌落數較高，或者個別企業可能未按要求嚴格控制生産加工過程的衛生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與産品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

公司官網顯示，遂寧市凡是食品有限公司成立於2008年，公司業務涵蓋預製菜及肉製品精深加工、冷鏈倉儲服務、商業連鎖。