廣東南興天虹果仁製品有限公司一批次開心果大腸菌群數超標

近日，市場監管總局發佈了關於10批次食品抽檢不合格情況的通告〔2023年 第19號〕。

其中，拼多多良心幹貨鋪（經營者為廣東省深圳市寶安區沙井街道良心食品店）在拼多多（手機APP）銷售的、標稱廣東省深圳市百果心享科技發展有限責任公司委託廣東南興天虹果仁製品有限公司生産的開心果（220g/罐、幹貨猩球+圖形商標、2023-8-3、保質期10個月），其中大腸菌群數檢驗值分別為1.1×10⁴CFU/g；7.4×10³CFU/g；3.8×10²CFU/g；4.7×10³CFU/g；2.4×10⁴CFU/g，標準值為n=5，c=2，m=10CFU/g，M=10²CFU/g，不符合食品安全國家標準規定。

據了解，大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。如果食品中的大腸菌群嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300—2014）中規定，熟制堅果與籽類食品同一批次産品5個樣品的大腸菌群檢驗結果均不得超過10²CFU/g，且最多允許2個樣品的檢驗結果超過10CFU/g。熟制堅果與籽類食品中大腸菌群數超標的原因，可能是産品的加工原料、包裝材料受污染；也可能是産品在生産過程中受人員、工器具等的污染；還可能是滅菌不徹底導致的；還可能與産品儲存條件不當有關。

公開資訊顯示，南興天虹果仁製品有限公司目前為中國首家堅果産業化、規模化企業，擁有亞洲最大堅果生産場地和亞洲最大堅果冷庫，是集線下、網際網路商務經營模式為一體的綜合服務型企業，産品暢銷全國及歐、美、澳、東南亞等國家。