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第33屆中國廚師節:引領食尚潮流,品味宜賓風情

發佈時間:2024-09-14 23:34:24 | 來源:中國網食品 | 作者:


9月13日,中國烹飪協會在北京召開第33屆中國廚師節暨2024中國廚師節博覽會新聞發佈會,宣佈第33屆中國廚師節暨2024中國廚師節博覽會(以下簡稱“廚師節”和“廚博會”)將於10月25日至27日在四川省宜賓市盛大開幕。本屆廚師節由中國烹飪協會、宜賓國際會展集團有限公司聯合主辦,宜賓市餐飲烹飪行業協會協辦,並得到了宜賓市政府、宜賓五糧液股份有限公司及四川省烹飪協會的大力支援。

中國烹飪協會副會長、新聞發言人吳穎在發佈會上詳細介紹了本屆廚師節的籌備情況和活動亮點。吳穎副會長表示,本屆廚師節以“領全球食尚、品酒都宜味”為主題,通過會議論壇、展覽展示、技能賽事等活動,為全國廚師提供一個展示烹飪技藝、交流學習的平臺,同時向社會展示中國餐飲業的發展成果。

會議論壇部分,中國烹飪協會精心策劃了一系列高規格活動。開幕式將揭開盛會的序幕,首屆(宜賓)川菜産業發展大會將圍繞“品宜賓宜味,謀川菜發展”的主題探討川菜産業的未來發展,而餐飲供應鏈經銷商論壇暨採購對接會、中國烹飪協會名廚委員會第五屆委員大會第四次會議等活動,將從不同角度展現中國餐飲業的發展成就與未來趨勢。此外,“五糧液之夜”歡迎晚宴、第三十四屆中國廚師節交接旗儀式等活動也將為參會者帶來難忘的體驗。

展覽展示方面,2024中國廚師節博覽會將在宜賓國際會展中心A館同期舉辦。本屆廚博會規模宏大,展館面積超萬平,200余家企業參展,展區劃分清晰,設有大型品牌區、菜品展示區、宜賓區縣展區等,其中大型品牌區吸引了包括五糧液、雀巢、太太樂、國藥集團、雪天鹽業、貴州貴茶、安琪酵母、綠進食品等餐飲行業龍頭企業參展,將為參會者帶來一場視覺與味覺的雙重盛宴。

專業賽事也是本次廚師節的一大亮點。中國烹飪協會組織了多項競賽活動,包括2024全國金廚菜品展示交流邀請賽、2024餐飲商用廚房設計大賽、第五屆全國團餐大賽(營養健康食堂專項賽)、2024中國餐飲服務技能大賽及獲得世界廚師聯合會認證的2024西餐烹飪技能大賽等。這些賽事不僅將集中展現中國餐飲烹飪技藝水準,還將搭建專業交流平臺,推動餐飲服務技能的提升和餐飲行業的繁榮發展。

宜賓國際會展集團黨委副書記方華表示,中國廚師節在宜賓的舉辦,將以美食為媒,聚集八方賓客,進一步提升宜賓的城市知名度和影響力。通過美食與會展的深度融合,宜賓將加快會展業、餐飲業的專業化、國際化、品牌化、市場化、資訊化和規模化建設,實現以會展集聚,帶動産業聚集的高品質發展。

五糧液集團公司黨委委員馬麗娟也表示,中國廚師節是中國美食文化的盛會,必將帶動宜賓美食的傳播和發展,推進宜賓美食文化的國際化表達,為地方美食注入新活力。

本屆廚師節的舉辦,將有力推動宜賓乃至全國的餐飲産業的發展,對弘揚中華飲食文化、促進餐飲轉型升級、展示烹飪技藝風采、拉動餐飲市場消費將起到重大的推動作用。中國烹飪協會和宜賓市政府誠摯邀請全國各省市區代表團、廚師精英、餐飲和食材企業代表等各界人士光臨宜賓,共同見證這一餐飲盛事。

責任編輯:胡俊

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