一週食品行業動態：強監管讓假“洋水果”無所遁形；怡寶母公司在港上市

強監管，讓假“洋水果”無所遁形

當你品嘗那些宣稱來自異國他鄉的水果時，是否意識到，買來的可能是假的進口水果？近日，央視新聞記者走訪部分水果市場，揭開了假冒進口水果的真相。

來自山東的秋月梨，換上印滿日文的包裝後就成了“日本貨”……只需披上了“洋外衣”，所謂的“進口水果”就此産生。如此簡單粗暴的冒充方法，實際上在水果業內已經是“公開的秘密”。更令人意想不到的是，這些用於包裝的“馬甲”不僅十分廉價，而且輕易可得。假冒的商標可線上上電商平臺大量購買，成本低至幾分一貼。而那些進口水果禮盒包裝，甚至在一些水果批發市場裏就能找到，何其諷刺。

那該如何管？除了加強全鏈條監督管理、加大日常隨機抽樣之外，幫助消費者打破資訊差、提高辨別能力也是可行之策。比如，當消費者獲知海關總署近期發佈的日本進口水果目錄中只有蘋果和梨，所謂日本進口葡萄的謊言不就不攻自破了嗎？這需要在宣傳引導上多下功夫，如可根據應季水果的上市規律，提前發佈相關進口水果資訊及如何鑒別真偽，讓消費者及時知悉。另外，有條件的還不妨設置官方溯源工具，讓“真假水果”一掃便知。

380億，農夫山泉的對手上市了

10月23日，“怡寶”母公司華潤飲料正式登陸了港交所，發行價14.5港元／股，發行股份3.48億股，共募資50.4億港元。

值得注意的是，2021年至2023年，包裝飲用水産品在華潤飲料的營收中，佔比依次為95.4％、94.3％、92.1％。而在包裝水之外，飲料産品收入分別為5.22億元、7.17億元及10.68億元，雖然近兩年增速高達40％左右，但佔總收入的比重只有4.6％、5.7％、7.9％。

專家分析稱，華潤飲料過分依賴怡寶品牌，産品構成和發展模式較為單一，這種“單腿走天下”的方式存在一定風險。上市後，華潤飲料仍將面臨激烈的市場競爭，未來能否利用資本方式擴充其飲料産品線也值得期待。

手工班，我看“中”！夢之藍手工班全球行飄香鄭州

10月19日，“中國高端年份白酒——夢之藍手工班全球行”走進鄭州。中國酒業協會、河南省政府等相關領導、行業專家、企業家、經銷商等各界代表260多人出席活動，共同探討中國高端年份白酒的價值，見證一場以“真年份”掀起的品質革命。

此次夢之藍手工班全球行走進河南鄭州，不僅能夠鞏固和拓展中原地區的市場份額，也為中國高端年份白酒走向全國乃至全球市場打下堅實的基礎。張聯東表示，真正的年份老酒不僅是時間的佳釀，更是歷史與文化的傳承，洋河致力將這份珍貴呈現給全球消費者！

更多年輕人喜歡“零添加”食品

隨著生活水準不斷提高，消費者更加關注自身健康，對飲食的要求也越來越高。“0添加”、低糖、少鹽、減脂、低卡成為很多人推崇的飲食標準，形成新的消費趨勢。

數據顯示，68.8％的消費者會關注“0糖0脂0卡”等低熱量標簽，受訪者中，超半數會關注“0添加”相關標簽，選購純天然食品。在調味品和水飲衝調類産品中，“0添加”産品成交額佔比較高，分別達到16.1％和12.1％。“0添加”調味品中，銷量最高的是“0添加”醬油，佔比27％。此外，“0添加”蠔油、醋、複合調味料、番茄醬等銷量排在前5位。“0添加”水飲衝調産品中，銷量佔比最高的是低溫酸奶和茶飲料，均達到11％。

從消費者特徵看，26歲至45歲的消費者是購買“0添加”食品的主力，佔比70％。

市場監管總局就生乳直接加工嬰配乳粉公開徵求意見

市場監管總局近日發佈《關於進一步加強嬰幼兒配方乳粉原輔料管理有關事宜的公告（徵求意見稿）》（以下簡稱《徵求意見稿》），督促企業進一步落實主體責任，切實保障嬰幼兒配方乳粉（以下簡稱嬰配乳粉）品質安全。

《徵求意見稿》要求嬰配乳粉生産企業持續完善原輔料採購驗收管理制度；採用幹法工藝生産的，原輔料除符合相應食品安全標準外，微生物指標還應符合嬰配乳粉産品標準要求。對於使用基粉生産嬰配乳粉的，自公告發佈之日起兩年內應逐步使用具備嬰配乳粉生産資質企業生産的基粉。

《徵求意見稿》鼓勵使用牛乳或羊乳直接加工嬰配乳粉，考慮對嬰兒配方食品廣告及宣傳的要求，1歲以上幼兒配方乳粉標簽主版面産品名稱下可標注“牛乳加工”或者“羊乳加工”字樣等。《徵求意見稿》要求新申請註冊使用基粉的嬰配乳粉産品配方，其基粉應直接使用牛乳或者羊乳加工。

飛鶴引領精準腦營養，首屆全球大腦發育科學峰會舉辦

10月22日，首屆談家楨基金會－中國飛鶴全球大腦發育科學峰會在京召開。作為首個聚焦大腦發育、具有國際影響力的科學盛會，峰會吸引了來自中國科學院、中國工程院、哈佛醫學院、耶魯大學、北京大學、首都醫科大學等科研機構與高校的多位專家、學者出席，共同探討生命早期大腦發育前沿研究與成果。

現場，飛鶴宣佈成立全球研發平臺，與首都醫科大學達成戰略合作，併發布首款促進胎兒神經發育的孕婦營養品等最新科研成果。

作為嬰幼兒奶粉的領導企業，飛鶴長期專注于大腦發育及營養研究，結合自身所長勇擔社會責任，與上海白玉蘭談家楨生命科學發展基金會聯合舉辦本次國際學術盛會，通過跨國研究資源共用和學術思想交流，有效促進産學研醫深度融合，加速大腦發育營養研究成果轉化，為人類健康事業發展貢獻力量。

總經理匆匆離職，香飄飄轉型遇阻

僅10個月，香飄飄再次換將，“掌舵人”蔣建琪重回臺前。10月21日晚間，香飄飄宣佈，楊冬雲因個人原因申請辭去公司董事、總經理（總裁）職務，辭職後不再擔任公司任何職務。同時，香飄飄董事長蔣建琪將重新擔任總經理。這也意味著，香飄飄嘗試引入職業經理人制度，從而改善經營狀況的思路遇阻。楊冬雲的離任，轉型期的香飄飄，均前途未可知。

今年二季度，香飄飄實現營收約為4.54億元，同比下降7.54％；實現凈利潤約為－5471.38萬元，同比下降9.67％，環比下降317.01％。分産品來看，香飄飄二季度的沖泡類實現收入1.29億元，同比下滑23％；即飲類實現收入3.13億元，同比下滑0.4％。

絕味食品內外承壓

收到上交所監管函後，絕味食品于10月21日晚間發佈回復公告，就上交所提到的公司募投項目進度緩慢、連續多個報告期出現投資虧損等問題進行了回復。絕味食品回應中提到，近年來，傳統休閒滷味食品行業受到消費者需求變化的衝擊較大，行業整體閉店趨勢明顯。

財報數據顯示，絕味食品今年上半年營業收入同比下降9.73％；門店總數減少近千家。在本身業績下滑和行業需求減弱的情況下，對外投資還持續虧損，絕味食品的日子恐怕不太好過。

前三季度凈關店56家，一鳴食品擴張放緩

今年初，一鳴食品董事長朱立科信誓旦旦地表示，期望一鳴在三年內將現有門店數量翻2倍。“2024年的工作重心就是開店，除去節假日，我們希望在2024年保持一天開4家門店的速度，也就是一年凈增800家門店。”

然而三個季度過去，一鳴食品的門店數量不升反降。在今年6月舉行的業績説明會上，一鳴食品在回應閉店數量較多時稱，主要原因是優化直營店的佈局，同時由於目前整體宏環境影響，加盟商運營壓力較大，投資偏謹慎，新開門店適度放緩，加盟老店基於房租與員工社保等壓力有做店舖調整閉店。

專家認為，當前的消費環境和消費者偏好發生了根本性變化，特別是年輕消費者更加重視新鮮、現制、健康，而一鳴食品的門店仍然以預製食品為主，這也是其流量下降的原因之一。

北京首店閉店，完達山乳此新鮮5年2000家發展目標待考

開業僅一年多，完達山乳此新鮮奶茶店在北京開設的首家門店已悄然關閉。這家店不僅是完達山乳業進軍華北市場和佈局全國市場的關鍵一步，還承載著完達山乳業“二次創業”的戰略目的，被官方認為“具有里程碑式的意義”。剛開業時吸引了不少消費者前來嘗鮮，一度成為網紅門店，但最終沒有開滿兩年。

北大荒完達山乳業新零售事業部總經理蔡曉娜曾表示，乳此新鮮5年內規模達到2000家，兩年內在北京開設100家以上加盟連鎖店。從目前來看，完達山如此新鮮距離目標還有很大一段距離。

業內人士分析認為，完達山乳此新鮮北京首家門店閉店，反映出完達山打造奶茶店時，低估了新茶飲市場競爭的激烈程度和消費者消費偏好的變化，加之自身品牌影響力有限、定位不精準，以及市場競爭力不足等因素影響，導致市場擴張不及預期。