IFF：創新驅動，打造特殊食品行業新質生産力

2024年10月15日，第九屆中國特殊食品大會在成都拉開帷幕。隨著經濟的發展以及大眾健康意識的提升，消費者對於食品的需求更加注重個性化整體健康、精神愉悅以及生活品質的提升，為營養健康食品行業提供了廣袤的發展機會。IFF Nourish事業部大中華區總經理劉衛斌在接受媒體專訪時，分享了IFF如何以創新為驅動，打造特殊食品行業新質生産力。

面對消費者的健康需求升級，IFF認為，産品的品質安全和可持續發展是最基本的底線和保障，而優質原配料是基礎。例如，IFF的SOPRO®優質植物蛋白能做到從農田到餐桌的可追溯；而IFF的HOWARU®優質益生菌擁有充分臨床科學支援，並具有安全性、穩定性和功能性的三大特點。

此外，在強有力的政策支援和資本注入下，加上“網際網路+”和“工業4.0”等的加持，不但生産效率有所提高，還引領了消費新趨勢，具體來講，中國消費者特別是Z世代消費者，既能迅速跟上各種新潮流新趨勢，也能方便地按自己的特定健康需求來選擇産品，而他們的需求總是在不斷變化的、同時又充滿了個性化。因此，IFF認為企業創新要關注多維度全齡細分人群的健康需求。

例如，IFF在老年人健康食品領域，針對老年肌肉衰減、免疫力低下、記憶力衰退等關鍵問題，提供了優質蛋白、益生菌、燕麥青提取物等眾多創新性的解決方案。IFF還關注到益生菌不僅對傳統的消化和免疫健康有益，在代謝健康、女性健康、大腦健康、皮膚健康及口腔健康等新興領域也有巨大潛力。

劉衛斌表示，IFF將繼續拓寬並深化多種健康賽道的機理研究、以及不同健康原配料的協同作用研究、並兼顧口感和風味。

值得一提的是，2024 年 8 月底，IFF上海創新研發中心全面投入運營。該創研中心集食品、飲料、日化、健康和生物科學等領域的專業能力於一體，集中展現IFF的核心競爭力。其中，IFF微生物與健康創研中心, IMH (Institute of Microbes & Health) ，橫跨菌種研究與應用、益生菌研究與應用的4個實驗室，是專注于微生物與健康相關研發的綜合性創新平臺，具備從菌株開發、健康益處研究、以及應用創新等上下游一體化研究和開發能力。

劉衛斌表示，IFF將以開放與協作的理念打造該創研中心，依託前沿的生物科學技術和前瞻性的創新能力，並將緊跟新質生産力發展的趨勢，攜手全球資源、繼續秉承創新、合作和可持續發展的理念，共同鑄就中國特殊食品行業高品質增長的新未來。