堅守做好産品原則，元氣森林自在水58%市場份額領跑養生賽道

夏季來臨，中式養生水這一品類正在悄然增速，飲料市場即將迎來新的增長點。據前瞻産業研究院發佈的《2024年中國中式養生水行業發展趨勢洞察報告》顯示，中式養生水市場正呈現出爆髮式增長的態勢，元氣森林自在水以58%市場份額領跑中式養生水賽道，此賽道預計未來五年的複合增速將超過88%，到2028年市場規模有望超過100億元。

中式養生水品類增速迅猛，元氣森林又一次踩對風口？

中式養生水的悄然走紅，並非偶然。中華傳統食療文化已經近千年，紅豆、薏米、枸杞、紅棗、綠豆、菊花、大麥等既是傳統食材，又具備一定藥用價值的食藥物質（藥食同源），在我國有著龐大的食用基礎。隨著健康意識的提升，消費者對健康飲食的日益關注，傳統中醫的“藥食同源”理念逐漸深入人心。

在這一背景下，中式養生水應運而生，憑藉其零添加、無糖、健康等特色，迅速在中國飲料市場中佔據一席之地。目前該賽道常見産品包括紅豆薏米水、紅棗枸杞水、綠豆水等。

報告統計，自2018年可漾推出紅豆水之後的五年時間，國內僅有4個品牌佈局中式養生水，該行業尚處於萌芽階段。隨著元氣森林2023年初入局元氣自在水之後，同年陸續有5個品牌入局中式養生水賽道，而到2024年至今已有10個玩家進入中式養生水行業，越來越多的行業參與者正快速增加。從品類的發展歷程來看，元氣森林似乎又一次踩對風口。

圖源：《2024年中國中式養生水行業發展趨勢洞察報告》

“自在水穩穩落地”，是這個世界對好産品的一點獎勵

有接近元氣森林的人士透露，元氣森林八週年內部信中唐彬森稱自在水“穩穩落地”，其還提到元氣森林前兩年經歷的“困難時期”：“焦慮時、夜不能寐時覺得這個世界是不是要放棄元氣森林？用戶到底還需不需要元氣森林？想了一週終於想明白：只要元氣森林堅持做符合用戶需求的好産品，這個世界就需要我們。縱觀人類歷史，世界一直在獎勵那些勇於做好産品的公司。6年前，我們在行業裏開創了“0糖0脂0卡”氣泡水品類，之後，外星人電解質水引領了國內運動飲料風潮，包括後來主打中式養生的自在水也在市場中穩穩落地，某種意義上也算獲得了一點來自這個世界的獎勵。”

中式養生水這個品類目前市場雖尚處於起步階段，但其發展勢頭不容小覷。可漾起步早，憑藉多年累積取得不俗的成績，抖音銷量翻倍。而新興品牌元氣自在水上市不到一年便銷量破億，這兩大突破性的發展側面證明中式養生水的市場潛力。

圖源：《2024年中國中式養生水行業發展趨勢洞察報告》

以電解質水的品類發展歷程來看，2022年以前，電解質水還很小眾，2023年火速爆發，眾多品牌跟進。從電解質水到如今的中式養生水，新品類發展路徑似乎都會經歷從小眾到飛速發展，再到競爭加劇。

從整體規模來看，2023年中國中式養生水市場規模達到4.5億元，同比增長超過350%，預計至2028年可達到破百億規模，這一數據充分證明了中式養生水市場的巨大潛力和發展前景。而元氣自在水和可漾中式養生水更是以超99%的市場份額，牢牢佔據了中式養生水市場的主導地位。值得一提的是，雖然元氣自在水在市場上發展較晚，但其憑藉元氣森林的品牌影響力和創新能力，産品一經發佈便迅速佔據中式養生水市場的領先地位，不到一年時間便實現過億銷售，市場份額更是高達58.6%。

圖源：《2024年中國中式養生水行業發展趨勢洞察報告》

優質原料産地競爭激烈，“熬煮”工藝還原現煮味道

中式養生水被消費者青睞，得益於配料乾淨、無多餘添加，其成分兼具養生功效。據調研數據表明，有65.5%的消費者因減肥祛濕、補血等功效購買中式養生水;無糖健康和配料(表)乾淨也是消費者購買中式養生水的主要原因，佔比分別達到58.4%和37.8%。 所以在中式養生水的製作過程中，各品牌對於原料的選擇極為講究。

圖源：《2024年中國中式養生水行業發展趨勢洞察報告》

而接近一半的品牌得益於其原料産地的優勢，如元氣自在水主要採用東北的優質紅豆、綠豆，雲貴的優質薏米，新疆的優質紅棗，寧夏的優質枸杞等。這些優質的原料不僅保證了中式養生水的口感和品質，更成為品牌核心競爭力的體現。此外，一些品牌還會選擇添加具有地域特色的食材來增加風味的多樣性。例如，N12、相遇歡飲等品牌便會添加廣東新會陳皮、溫縣鐵棍山藥等特色食材，使得中式養生水在口感上更加豐富多彩。

除了原料産地競爭激烈之外，生産工藝亦是各大品牌打出差異化的戰場。目前中式養生水主要的生産工藝是“熬煮”和“萃取”。以兩大品牌為例，元氣自在水採用的熬煮工藝優勢在於其能夠讓營養成分保留更全面，同時在文火慢煮的過程中去除不良口感，保留食材的原本味道。這種工藝雖然生産時間相對較長、生産效率較低，但卻能為消費者帶來更加還原的現煮口感。而可漾則採用萃取工藝，通過濃縮去糖去脂保留營養微量元素，經過多層過濾後去除雜質，萃取工藝因其生産效率高，所以應用廣泛，但需要多層過濾，在飲用口感上略顯單薄。

圖源：《2024年中國中式養生水行業發展趨勢洞察報告》

中式養生水崛起：年輕化、多元化與巨大增長潛力

隨著健康中國戰略的深入推進，中式養生水市場迎來了前所未有的發展機遇。一系列政策如《“健康中國2030”規劃綱要》和《“十四五”國民健康規劃》的出臺，不僅為大健康産業的規範化、快速、可持續發展提供了有力的支撐，也為中式養生水市場的開拓注入了新的活力。

近幾年，社交媒體上關於“健康”的討論聲量顯著增加，反映出公眾對健康生活方式的重視程度不斷上升。這種趨勢不僅推動了滋補保健品、運動裝備和健康食品等商品的市場活躍度，更為中式養生水的市場拓展提供了肥沃土壤。值得注意的是，中式養生水的消費群體主要集中在18至36歲之間，這一年輕化的客群特徵為行業帶來了新的挑戰與機遇。

圖源：《2024年中國中式養生水行業發展趨勢洞察報告》

在應用場景方面，中式養生水展現出多元化的趨勢。不同年齡層的消費者對養生水的需求存在差異，老年人可能更偏好具有滋補作用的産品，而年輕人則傾向於選擇口感獨特、功能多樣的養生水。這種需求差異促使企業需要不斷創新産品，開發不同口味和功效的養生水，以滿足市場的多樣化需求。

中式養生水憑藉其獨特的健康功效，正逐漸成為無糖飲料的有力替代品。預計到2028年，中式養生水將替代超過30%的無糖飲料市場，市場規模將達到約103億元。業內專家表示，中式養生水品類在國內有龐大的飲用基礎，相關企業應抓住這次機遇實現中式養生飲品市場佔有率的飛躍，要注重産品差異化的研發和年輕消費群體的溝通。

展望未來，中式養生水行業的發展前景廣闊。企業應積極響應國家關於健康中國的戰略部署，不斷提升産品品質和服務，以滿足消費者對健康生活方式的追求。相信中式養生水有望能夠成為推動中國飲品行業繁榮發展的重要力量，為消費者帶來更多健康、純凈的飲品選擇。