新乳業發展新質生産力 破解提振乳品消費兩大難題

“提升消費更重要的是提升老百姓對未來的預期。”在3月1日舉辦的媒體溝通會上，全國政協委員、新希望集團董事長劉永好表示，我國經濟經過多年的高速增長，現在逐步進入高品質的增長階段，轉型換擋存在適應期和調整期，當高品質增長期到來時，消費預期一定會提升。

新乳業作為新希望集團旗下的重要消費板塊、中國乳業新鮮勢力的代表品牌，在國內乳品市場增速趨緩的大背景下，如何持續保持跑贏大盤，破解消費增長動力不足的難題，也受到了行業的廣泛關注。

聚焦主業發展新質生産力

數據顯示，2022年我國每人平均乳製品消費量42千克，比上一年減少0.6千克，佔比最高的液態奶消費量出現8年來的首降，降幅達8.6%。進入2023年，乳品産量增幅3.1%，乳品銷售均價同比下降3.5%，乳品消費恢復緩慢。

而在新乳業看來，乳品市場仍有結構性機會，一方面是優質的低溫鮮奶、低溫酸奶、有機奶、特色奶等高品質的品類新品取得了亮眼成績，另一方面生鮮店、OTO等新興渠道和下沉市場也有更多機會。

這就分別從“消費什麼”和“如何消費”兩個關鍵問題，指出了現階段提振乳業消費的關鍵思路。為此，新乳業立足固有的“新鮮”優勢，聚焦乳業的內生動力，推進價值創新和科技賦能，致力以“高科技、高效能、高品質“加快發展乳業的新質生産力，提振乳品消費，提出了卓有成效的新乳業解法。

消費什麼：用價值創新激活市場需求

據透露，新希望乳業近期將會推出一款解決國人腸胃健康調節需求的益生菌産品菌小方，也是國內少有的自主研發和生産的專業益生菌産品，所用益生菌株擁有專利號及國家級保藏中心認可的保藏號。

該新品精準切中了國人對益生菌産品最關注的消費需求，研究顯示，中國益生菌消費市場規模以每年11-12%的速度增長，其中腸胃健康是品類主導需求。新乳業構建了“四洲六國”的全球化産學研研發體系，去年投資者大會新乳業宣佈成立分子力量生物科技有限公司，致力於自有發酵劑和益生菌産業化研究，建立了自有智慧財産權的乳酸菌菌種資源庫，並在乳源生物活性物質、生物科技、酶工程等領域的研究應用均有豐富成果。公司依託乳品營養與功能四川省重點實驗室，聯合院士和臨床營養研究平臺等多個業內專家團隊，在生物科技端開展研究和成果轉化，菌種庫現有菌株1500余株，並在 “初心”、“活潤”、“酸奶生汽了”等明星産品中産業化應用，菌小方益生菌也是分子力量公司推出的首款創新功能性産品。

新乳業對於益生菌研發産業化佈局的勾畫可見一斑，以發展科技之“芯”為指引，新乳業大力推動包括益生菌在內的生物科技方向的研究和産業化，經過多年的厚積薄發，多項基礎研究取得顯著進展，相關成果獲得國家科學技術進步二等獎等多個獎項。

益生菌只是致力“科技加持”的“芯”乳業版圖一隅，即使在固有優勢顯著的新鮮乳品領域，新乳業也強調通過持續的産品創新來提升價值，加固産業鏈與産品護城河。新乳業的明星産品、開創性地提出“新鮮只賣當天”的24小時系列鮮牛乳，自2011年以來，現已推出至4.0版本的24小時限定娟姍鮮牛乳，始終在相關領域保持競爭力和新鮮感。新乳業在其新五年戰略中提及，要推動以「24小時」系列産品為代表的高品質鮮奶産品未來五年複合年均增長率不低於20%。

另外，新乳業把力爭未來5年新品年複合增長率大於10%作為一個重要戰略目標，將持續新鮮迭代、持續差異特色的創新力，作為企業的核心堡壘之一。

如何消費：以數字轉型提升體驗

“今天用智慧製造、生物科技以及數字化再造農業，已成為新格局、新趨勢。”劉永好在接受採訪時講述了一個農産品加工鏈的典型案例，即新希望集團用數字化賦能冷鏈物流，使得人、貨、車、時間、空間、交付和支付全都數字化，提升配送效率和産業鏈價值，也讓 “新鮮只賣當天”的新乳業24小時鮮奶成為可能。

有了好的産品，還需要好的消費支撐，對於亟需提振消費的乳業更是如此。低溫鮮奶目前在國內仍然屬於契合消費需求變化，尚未迎來大規模快速增長的階段。新乳業董事長席剛曾接受採訪時表示：“奶源和冷鏈是推動優質巴氏奶的關鍵。”為此，新乳業加大對産業鏈和價值鏈的數字化轉型升級力度，一方面緊抓數字工廠、智慧牧場、智慧管控等生産環節，提質增效，提升價值；另一方面加大數字化行銷建設，加強用戶溝通，力求讓D2C成為驅動高品質增長的第一場景引擎。

新乳業全面部署的數字化“燈塔項目群”，正推動供應鏈總體産效屢創新高。

2023年，新乳業智慧牧場全面升級，智慧預算系統、智慧視覺噴淋、智慧項圈升級、精準飼喂系統等一系列新裝備、新技術部署實施，生産計劃更加高效，奶牛防暑降溫進一步優化、熱應激期産奶量同比增加10%，健康管理水準持續提升，精準飼喂率提升至98.5%。

在新乳業的華西工廠，以工單驅動為主線，與生産計劃、物料配送、品質檢驗整合互動，實現“人機料法環測”生産全要素線上互聯共用，訂單線上化率90%以上，有效提升收奶效率和原奶的新鮮度，生産運營溝通效率提升75%，執行準確率達100%，OEE提升31.31%。今年2月，華西工廠順利通過TPM（全球卓越製造大獎）優勝獎終審，從生産管理到制法工藝再到産品都獲得了國際專業認可與推崇。

在消費端，新乳業依託用戶體驗為核心自建的數字化D2C平臺“鮮活go”，持續加速提升運營效率和用戶體驗，推動更多場景的用戶觸達。2023鮮奶節活動線上曝光超1.1億，線下累計廣告觸達超過5億人次，新乳業旗下三個品牌挺進抖音“618”乳製品榜單TOP10，公司全域數字化用戶現超過1,600萬。

對於行業面臨的階段性困難，劉永好強調，不能守舊更不能躺平，要用一系列變化去喚醒、擁抱未來。未來的增長點主要體現在更加聚焦主業、更加科技化、更加年輕化、組織更加扁平化。

而在新乳業看來，乳業仍是難得的、健康的、長期向好的行業，必須堅定發展新質生産力，致力技術創新，打造極致供應，為滿足廣大用戶的消費需求與美好生活服務，賦能乳業的高品質發展。