頓頓喝粥能否養好胃？

提起養胃，很多人會想到喝粥或者吃麵食。一些老年人甚至覺得為了保護胃腸道，最好頓頓喝粥，其實這是一個誤區。粥、面等軟爛食物的優點是水分含量高，易消化吸收，適合消化功能不佳的胃腸道疾病患者、咀嚼能力變弱的老人及一些極度衰弱的病人。

但是，胃有“用進廢退”的特點，長期食用容易消化的粥、軟飯、軟麵條，消化能力就會退化變差，更易出問題。此外，由於麵條、米粥、糊類食物主要成分是碳水化合物，不推薦患有胃病或胃部不適的糖尿病患者經常食用，否則血糖容易快速升高，不利於控制血糖。而且長期喝粥，飲食結構過於單一，會導致營養不良，從而導致身體機能進一步下降。

比起吃什麼，養胃的飲食習慣更重要，食療養胃的五個“七字律”請牢記。

按時吃飯七分飽

不少人為了保持身材苗條，會嚴格控制飲食。其實，並非吃得越少，身體越健康。若長時間能量沒有滿足需求，會出現體力不足、精神變差的情況。饑餓時,胃酸、蛋白酶濃度較高,易造成胃黏膜的自我消化。

暴飲暴食也易損害胃腸自我保護機制,食物停留時間過長會造成胃損傷。科學養胃的關鍵是：不要吃太飽。要按時吃飯，維持七八分飽的狀態。

溫度適中味清淡

過燙的食物會灼傷口腔黏膜、食道黏膜、胃黏膜；食物過冷易造成胃腸應激反應，影響消化甚至引起急性腹瀉；長期吃太鹹會使胃黏膜逐漸變薄，也是誘發胃癌的因素之一；過甜的食物會刺激胃酸分泌過多；過辣則會刺激胃腸道，引起腸道應激反應。

蛋白脂肪不宜多

高蛋白、高脂肪食物如果一次吃得過多，平均需要消化3至4個小時，不僅會攝入較多熱量，也給肝腎帶來不少負擔。因此，要適度控制高蛋白、高脂肪飲食。

食物軟硬因人異

“食宜軟”主要針對特定人群，比如幼兒、産婦、胃病患者、咀嚼和吞咽能力較差的老年人等。牙齒咀嚼功能完備、腸胃功能較好的健康人群長期進食軟食，反而會降低腸胃能力。

遠離煙酒不要沾

酒精本身可直接損害胃黏膜,加重胃的損傷,還可能引起肝硬化和慢性胰腺炎。吸煙會刺激胃酸和蛋白酶的分泌,加重對胃黏膜的破壞。