江蘇座上客食品“葵花籽”過氧化值超標

近期，江蘇省市場監督管理局發佈關於21批次食品抽檢不合格情況的通告(2023年第29期)。其中，蘇州市相城區元和星期八食品店銷售的標稱江蘇座上客食品工業有限公司生産的原味黑美人葵花籽（散裝稱重，2023-04-26），過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。抽檢産品過氧化值(以脂肪計)檢驗結果為0.93g/100g，標準值為不大於0.80g/100g。

過氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸敗的早期指標。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等。過氧化值（以脂肪計）超標的原因，可能是原料中的脂肪已經被氧化，也可能與産品儲存條件控制不當有關。

公開資訊顯示，江蘇座上客食品工業有限公司成立於2014年，主營糕點、糖果和休閒食品，銷售品牌有座上客、聰明、五秒香、瓜子傳奇，目前公司具有55處分支機構。