湖北大紅門匯龍肉食品兩種豬肝均被檢出五氯酚酸鈉

近期，湖北省市場監督管理局發佈食品安全監督抽檢資訊公告（2023年第17期）。

其中，仙祧市智鋒百尚生活超市沙嘴店銷售的標稱湖北大紅門匯龍肉食品有限公司生産的鮮豬肝（5kg/袋，大紅門及圖形商標，2023-08-07），五氯酚酸鈉（以五氯酚計）檢出值為1.4㎍/kg，標準值為不得檢出，不符合食品安全國家標準規定。

安陸西亞超市連鎖有限責任公司銷售的標稱湖北大紅門匯龍肉食品有限公司生産的農家豬豬肝L（稱重），五氯酚酸鈉（以五氯酚計）檢出值為1.9㎍/kg，標準值為不得檢出，不符合食品安全國家標準規定。

五氯酚酸鈉屬於殺蟲除草劑，也可消滅釘螺、螞蟥等有害生物。動物産品的五氯酚酸鈉殘留，可導致對人體的急性毒性作用；主要因皮膚接觸或誤飲污染的水引起。症狀有乏力、頭昏、噁心、嘔吐、腹瀉等；嚴重者體溫高達40℃以上，大汗淋漓、口渴、呼吸增快、心動過速、煩躁不安、肌肉強直性痙攣、血壓下降，昏迷、可致死。皮膚接觸可致接觸性皮炎。長期接觸者可有周圍神經病。農業農村部公告第250號，已將五氯酚酸鈉（以五氯酚計）列入《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》。

公開資訊顯示，湖北大紅門匯龍肉食品有限公司成立於2014年，是由北京二商肉類食品集團有限公司投資集生豬屠宰、冷鮮分割、副産品加工、冷鏈運輸、連鎖銷售為一體的大型肉類加工企業。北京二商肉類食品集團有限公司成立於2019年，歷史沿革可追溯至1955年，其前身是北京市第五肉類聯合加工廠。二商肉食集團現有員工近8000人，所屬企業20余家，擁有“大紅門”、“月盛齋”等老字號品牌及“穆香源”知名品牌，主營業務包含生豬養殖、生豬屠宰、肉製品、清真牛羊肉、國際貿易、肉食供應鏈六大板塊，全面覆蓋豬、牛、羊、禽全品類肉食産品。