河南老鼎豐食品蛋糕防腐劑超標

近期，河南省市場監督管理局發佈關於15批次食品不合格情況的通告（2023年第30期）。其中，西華縣逍遙鎮好生活超市銷售的標稱河南老鼎豐食品有限公司生産的1批次淺嘗厚愛蛋糕（散裝稱重，字母+燕子哥，2023-04-08），防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和檢出值為1.043，標準規定為不大於1。

防腐劑是常見的食品添加劑，能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質從而延長保質期。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中不僅規定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規定了同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量佔其最大使用量的比例之和不應超過1。糕點中防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和超標的原因，可能是生産廠商對國家標準不了解或了解得不夠透徹，隨意添加多種防腐劑所致。

公開資訊顯示，河南老鼎豐食品有限公司成立於2012年，主營甜味烘焙産品、甜食産品、休閒食品和麵包，銷售品牌有燕子哥、阿布凡、賓多芬等。