“淄博燒烤”巔峰過後才是常態

某平臺出現了數百條淄博燒烤店舖轉讓的資訊、淄博小餅從“供不應求”到“供應過剩”……近日，輿論場關於“淄博燒烤‘涼’了”的討論熱度持續高漲，網友眾説紛紜、褒貶不一。

淄博燒烤真的“涼”了嗎？這個問題當被理性看待、審慎回答。從相關報道看，淄博燒烤熱度確實在“降溫”，鐵打的商業數據是有力佐證。據某短視頻平臺統計，“淄博燒烤”關鍵詞的搜索指數在4月底達到1105.79萬的峰值，此後總體呈下跌趨勢，6月份的最後一週更是普遍低於10萬。從這個層面看，説淄博燒烤“涼”了似乎有幾分道理。

問題的關鍵是，“涼”之前的“熱”狀態，真的是“常態”嗎？復盤全局，在短視頻等新型媒介的助力下，淄博燒烤可謂“扶搖直上九萬里”，引萬千食客“進淄趕烤”、爭相“打卡”。經濟學有言“需求牽引供給”，不少商家在井噴式需求的刺激下跟風入場，意欲分得流量經濟的一杯羹。企查查顯示，從3月1日至6月18日，淄博燒烤相關企業暴漲694家。這其中，思忖良久想開店者有之，聞流量而動者更是有之。待注意力“熱浪”退去後，那些此前匆匆“開工”的燒烤店舖面臨“門可羅雀”困局也在情理之中。

必須指出的是，流量經濟具有更新換代快、生命週期短等特點。從突然大起到暫態大落，這中間或許僅有幾週，或許長達數月，但最終均導向平靜發展的軌道，淄博燒烤亦是如此。正如當地宣傳部門所給出的看法：“都是正常的市場現象。”流量自有其不斷更新的特性，市場經濟自有一套供需規律，淄博燒烤“爆紅”之後回歸正常，也不足為奇。

既然如此，可否得出“淄博燒烤‘涼’了”的結論？客觀講，與其説“涼”了，不如説巔峰過後才是常態。這其中，不乏燒烤店舖轉讓者。與此同時，我們也看到，經過“流量大潮”的沖洗，那些有熟客基礎與名氣加持的店舖，依然有大批遊客在排隊就餐，且熱度與美譽度比翼齊飛。所以，唱衰淄博燒烤的論調著實不可取，而爭執的另一端——一味唱紅的論調也未必符合實際。

打“口水仗”、爭對錯，不如多想辦法謀福祉。我們更應該思考的是，如何把偶然的流量轉化為長久的“留量”，進而助推一座城市的可持續發展。放眼網上的出謀劃策，打造差異化的旅遊産品是想法之一，持續提升公共服務水準也是可行操作。或許，我們可以為流量經濟謀劃更多好的出路，這才是輿論紛爭之後所該奔赴的方向。