倡導文明餐桌 共創文明城市

近期，全國各地均在緊鑼密鼓爭創文明城市。每三年評選表彰一次的“全國文明城市”以及2023年開始首屆評選的“全國文明典範城市”是反映城市整體文明水準的榮譽稱號，也是含金量高、影響力大的城市品牌的體現。

“文明餐桌”是創建文明城市的一項重要內容。目前，全國已有多地將“倡導文明餐桌、制止餐飲浪費”納入到創建文明城市的行動方案中來。例如：廈門市委文明辦出臺《廈門市制止餐飲浪費培養節約習慣工作方案》，把制止餐飲浪費納入文明創建標準，將餐飲浪費典型現象列入各類創建活動負面清單；宣城市市場監管部門以深化宣城市全國文明城市創建成果為著力點，持續開展“厲行勤儉節約、反對餐飲浪費”為主題的文明餐桌行動；漳州市印發《漳州市<全國文明城市測評體系操作手冊>責任分解表》，堅持把制止餐飲浪費工作融入全國文明城市創建的具體行動；鄂爾多斯市伊金霍洛旗市場監管局以深化全國文明城市建設工作為契機，將制止餐飲浪費行為納入常態化管理；南寧市結合全國文明城市、國家衛生城市創建的共性指標，全面開展制止餐飲浪費工作。上述城市以“創城”為契機，推動形成“厲行節約、反對浪費”的社會風尚，切實取得了良好成效。

同時也應注意到，隨著各地餐飲業復蘇，個別地方“舌尖上的浪費”故態複萌。自今年3月起，國家市場監督管理總局在全國開展市場監管領域制止餐飲浪費專項行動，各級市場監管部門糾正、查處了多起餐飲服務單位未主動提示提醒、造成食品浪費的違法行為，公佈了多批典型案例。由此可見，創建文明城市並非一朝一夕，倡導文明餐桌更需久久為功。

餐桌文明不僅是社會文明的一個縮影，更是城市文明的重要展現窗口。建議各地以深化全國文明城市建設工作為契機，強化制止餐飲浪費工作，把餐飲浪費典型現象列入各類創建活動負面清單，規範餐飲服務單位經營行為，開展“文明餐桌示範店”評選活動，並對餐飲浪費現象進行通報查處。同時，推動移風易俗，拒絕鋪張浪費，積極引導公眾提升節約意識，讓“光碟行動”深入人心，不斷提升文明用餐水準，助力文明城市創建。