科學依據來了！這幾類情況下應該立即補充電解質

隨著公眾健康觀念的提升以及後疫情時代居家自愈現狀，近日，“電解質水”成為社交網路上居家必備物品之一。

為幫助公眾更全面了解電解質、根據自身需求科學補充電解質，12月16日，中國營養學會等六家權威機構聯合發佈《電解質與健康聯合提示》。（以下簡稱《聯合提示》）

《聯合提示》中列舉出了多個需要注意補充電解質的情景，除了高強度運動或高溫環境工作、高熱發燒大量排汗、孕期孕吐不能進食、飲酒後發生嘔吐、腹瀉脫水並伴隨電解質紊亂等情景也被列于其中。

對於如何科學補充電解質，《聯合提示》則指出，一般情況下，優先推薦通過食物補充電解質，同時也可通過科學選擇電解質水來針對性補充電解質。

三類場景下需及時補充電解質，防止紊亂引發身體不適

電解質對健康的影響不容小覷。

《聯合提示》中指出，飲水過多均會導致水準衡、滲透壓平衡被破壞，進而影響機體健康，甚至危及生命。電解質紊亂會引發多種身體問題，如鈉代謝紊亂會出現乏力、煩躁、肌肉酸痛等症狀；鉀代謝紊亂會出現表情淡漠、肌肉疼痛無力、口渴、噁心等症狀；鈣代謝紊亂會出現反應遲鈍、情感淡漠、肌張力增高、手足抽搐等症狀；鎂代謝紊亂會出現眩暈、肌肉痙攣、運動失調等症狀等。嚴重的電解質紊亂有可能會危及生命。

而在日常生活中，電解質紊亂並非偶發事件。一般而言，需要注意補充電解質的相關情況大致可被分為三大類情形：

首先是長時間或高強度身體活動、或高溫環境作業時，機體主要通過大量排汗散熱來調節體溫，隨著汗液的大量蒸發會出現水分和電解質的流失。在這種情況下，不僅需要水分的補充，還需要電解質的補充。如果單純補充大量水分而沒有補充電解質，可能會出現電解質紊亂，嚴重時甚至引起水中毒，危及生命。

其次是“過量飲酒”或是“嚴重腹瀉”。據了解，飲酒會導致血漿中酒精濃度升高，利尿作用增強，嘔吐、腹瀉、腎臟排泄會使人體流失維生素、礦物質或者電解質，並加重酒精對心肌功能的影響。

與之類似，人體在“嚴重腹瀉”時也會流失大量水分與電解質，嚴重者還會引發相關微量元素缺乏病症等。同時，有研究發現感染性腹瀉與電解質紊亂密切相關。

《聯合提示》還指出，相關疾病患者以及處於孕期的女性也存在補充電解質的需求。比如，對於孕婦而言，如果在孕早期出現劇烈的嘔吐，甚至一段時期內無法正常飲食，會導致營養不均衡，引起鉀、鈉等無機鹽攝入過少，導致電解質紊亂，從而影響孕婦和胎兒的健康發育。

除了上述情況外，感冒發燒患者同樣需要補充電解質。很多發燒的患者在發熱過程中整體的代謝會出現紊亂，可能會因為大量出汗造成電解質紊亂的問題，常見的是低鈉、低鉀、低鈣的反應。

秋冬季節是感冒發燒的高發季節，疊加當下的特殊時期，發燒、出汗後需要適當補充電解質的情景也將大大增加。

特殊時期宜適當補充電解質，緩解身體發燒出汗不適

不少超市電解質水都在瘋狂“補貨”，和黃桃罐頭一樣，電解質水的銷售最近一度斷貨。“朋友説發燒時除了要多喝水還要喝電解質水，趕緊來超市掃點貨備著。” 北京五環外的王先生正在貨架前挑選外星人電解質水。

店老闆表示“以前幾天才賣一箱，現在老斷貨，補貨也不好補。”電解質水的突然爆火不是空穴來風，專家提醒不要神化電解質水，但電解質水也絕非“智商稅”。

具體來看，電解質水的作用可以從新冠預防和症狀緩解兩個維度解讀。

首先是預防層面。國家衛健委發佈新冠肺炎診療方案(試行第六版)和中國疾控中心發佈的《新型冠狀病毒感染的肺炎公眾預防指南：膳食營養臨時指南》中都提到“注意水、電解質平衡”或“適量補充含一定量電解質的飲用水”。

中國保健協會食物營養與安全專業委員會名譽會長孫樹俠教授曾在接受採訪時表示，針對新冠病毒風險，從幾個方面入手提升個人免疫力：

第一，膳食平衡，每天不少於15種食物；第二，運動適量，每天別少於30分鐘；第三，多喝水，每天至少喝1500ml的水，有條件的話要補充適量的電解質水，以此來提升呼吸道纖毛運動的活躍度，進而提高免疫力、增強抵抗力。

孫樹俠解釋稱，“電解質水在人體內的貯留時間長，既能使呼吸道的粘膜得到滋潤，又提供了人體所需的電解質，能更好地提升纖毛運動的活躍度，從而幫助身體通過咳嗽、打噴嚏等方式，把病菌更多地排除體外。”

因此，適合在特殊時期準備一些電解質水以備不時之需。但需要注意，市面上的電解質飲料種類很多，電解質水飲料並不是適合所有人，鈉鉀等電解質含量也不是越高越好。日常出汗補充選擇低鈉的電解質水即可，大量出汗流失體液可適當選擇電解質含量高的産品。電解質水也要適量補充，尤其有基礎病的人群需要遵醫囑。

補充電解質也並不一定通過電解質飲料來補充，中國農業大學食品學院營養與食品安全係副教授范志紅在微網志中表示，居民在家完全可以自製補充電解質的飲品，如茶水、椰汁等，以及番茄湯、白蘿蔔煮雞湯等湯羹。