海霸王蝦味餃氧化變質 曾因原料造假被罰40萬

2020年12月9日，四川省市場監督管理局發佈了關於食品安全監督抽檢情況的通告（2020年第53號）。

其中，標稱受委託生産商為成都海霸王食品有限公司、委託者海霸王(汕頭)食品有限公司生産的蝦味餃(速凍食品)（生産日期2020/7/17，規格型號100g/袋）過氧化值(以脂肪計) 不合格，檢驗結果為0.82 g/100g，標準值為點0.25 g/100g。

過氧化值表示産品中油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標，是 1 千克樣品中的活性氧含量，以過氧化物的毫摩爾數表示，用於表徵樣品是否因已被氧化而變質。 不合格蝦味餃標簽標示執行標準為 SB/T 10379，依據該標準，速凍調理肉製品中的過氧化值點0.25g/100g。 速凍調理肉製品中的過氧化值超標的原因：一是生産廠家使用了品質劣變的原輔料，造成過氧化值偏高；二是在産品運輸及儲存條件不達標，造成過氧化值偏高。

在今年8月，也有1批次海霸王速凍食品被檢出不合格。

2020年8月27日，雲南省臨滄市市場監督管理局發佈的關於2020年度省抽任務速凍食品類（第二期）監督抽檢情況的通告中顯示，滄源民貿百貨大樓有限責任公司財富新城店銷售的成都海霸王食品有限公司生産的白菜豬肉水餃（生産日期2020/03/28，規格型號500g/袋）抽檢結果不合格。

2016年，成都海霸王食品有限公司曾因被查出以鴨脖皮、凍雜油等原料冒充牛肉、蝦肉等原材料生産牛丸、蝦餃，被原成都郫縣市場和品質監督管理局處以罰款404400元。

據原成都郫縣市場和品質監督管理局介紹，2016年3月21日至4月25日，執法人員對轄區（郫縣、崇州市、新都區、大邑縣、武侯區）8處流通點銷售的成都海霸王食品有限公司2015年11月24日至2016年3月1日期間生産的8個批次的撒尿牛肉丸、鮮蝦脆等冷凍食品進行了抽樣送檢，檢驗結果均不合格。

2016年3月25日，原重慶市食品藥品監督管理局對江北暢想食品經營部銷售的成都海霸王食品有限公司進行送樣抽檢，抽檢結果顯示：2016年3月1日生産的撒尿牛肉丸不合格。

據調查，成都海霸王食品有限公司對上述9批次産品被判定為不合格産品無異議，不要求復檢，且上述9批次産品確係該公司生産。上述9批次産品被判定不合格的産品現已全部銷售至終端市場，無法召回。

據原郫縣市場和品質監督管理局相關負責人介紹，成都海霸王食品有限公司違反了《中華人民共和國食品安全法》規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（四）項的規定對該生産企業給予：罰款396240元，沒收違法所得8160元，合計罰沒款404400元的行政處罰。

據企查查資料顯示，成都海霸王食品有限公司及海霸王(汕頭)食品有限公司均為英屬開曼群島商海霸王國際集團旗下企業。

據其官網介紹，海霸王國際集團是一家集餐飲、速凍食品、地産、旅店和商貿物流為一體的多元化企業集團。海霸王企業集團于1994年底正式進軍中國大陸。海霸王（汕頭）食品有限公司歷年被評為“汕頭市納稅大戶”，汕頭50強企業之一，汕頭市首批總部企業，汕頭市大型工業骨幹企業。