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寧夏奶業再起航

2016年07月11日22:34 國際商報 作者：宗時風

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　　在國際品牌虎視眈眈的市場環境下，面對越來越挑剔的消費者，中國奶産業如果不及時轉型升級，生産出更多更健康的高品質奶産品，中國奶産業之路就會越走越難。

　　這是一次來自寧夏奶産業供給側結構性改革的發聲。

　　這是一次寧夏奶業全力推進産業轉型升級的新跨步。

　　6月23日至24日，中國（寧夏）奶業轉型升級研討會在塞上湖城銀川舉行。這場由農業部支援，寧廈回族自治區政府主辦，自治區農牧廳承辦，中國奶業協會協辦的大會，不僅有來自農業部、工信部等部委的相關負責人參加，更有來自中國農科院、全國畜牧總站、中國農業大學、中國社會科學院、中國農科院、山東農科院、中愛奶業科學技術中心、首農集團三元乳業等中國奶業方面的專家學者，也有來自伊利乳業、蒙牛乳業、聖元乳業、中地乳業、君樂寶乳業、光明乳業、中鼎乳業、中墾乳業、三元食品、飛鶴乳業和順豐優選、淘寶等12家國內大型乳品加工企業及電商代表參加。

　　顯然，轉型升級這一命題切合當前中國奶産業發展最重要的脈絡。“消費者對國産奶粉的信心缺失。”“中國奶産業整體生産成本太高。”“中國奶産業儘快實現轉型升級，才能從市場供給與價格方面與洋奶粉一搏。”……一天6個牧草生産基地、奶牛場、乳製品加工企業的實地調研，加上一整天的研討，專家們的討論熱烈而又冷靜。

　　近年來，洋奶粉對中國乳製品市場的衝擊，為正在急於尋求中國奶産業發展方向，迫切希望給供給側改革提供一個發力點的業界人士做出最好注解：在國際品牌虎視眈眈的市場環境下，面對越來越挑剔的消費者，中國奶産業如果不及時轉型升級，生産出更多更健康的高品質奶産品，中國奶産業之路就會越走越難。

　　而寧夏近年來在奶産業發展方面取得的成就，也讓中國奶産業的精英們振奮：全區奶牛規模養殖比例達到90%，高於國內平均水準40個百分點；牛群品質和生産性能顯著提高，全區成母牛平均單産7200公斤，比全國平均水準高1200公斤；生鮮乳乳脂率3.7%以上、乳蛋白率3.15%以上、體細胞數低於29萬/毫升，達到歐盟品質標準……寧夏，正通過近10年的努力成為優質高端乳製品重要原料基地。

　　這顯然讓奶産業專家們對寧夏奶業的轉型升級有了更高期待。

　　農業部副部長于康震參加了對寧夏幾家大型奶牛場、牧場的調研後在大會致辭中説，本次研討會突出“優質奶源、精品高端”兩個目標和“創新驅動”重要發展方式，正是找準了中國奶業供給側結構性改革的關鍵，對引領西部地區乃至全國奶業發展都具有重要意義；

　　全國高級乳業研究員宋亮在見證了賀蘭縣政府與中地乳業簽訂嬰幼兒配方奶粉加工項目協議後提出，希望寧夏的這一研究中心能夠成為中國嬰幼兒配方乳粉研發的“孵化器”，孵化出一批新技術、新模式，研發出一批適合中國嬰幼兒的新産品；

　　中國農業大學、中國奶牛體系奶製品專家張列兵説，寧夏成立嬰幼兒奶粉研發中心，抓住了供給側改革最核心的問題，寧夏可以充分利用自己的優質生鮮乳原料生産出我國優質嬰幼兒配方乳粉，從而推動寧夏奶産業轉型；

　　中國社科院、中國奶牛體系專家劉玉滿提出，寧夏奶業是我國奶業優質安全發展的一面旗幟，值得全國學習借鑒。未來，寧夏要做強産業鏈，提升價值鏈，把奶源優勢轉化為産品優勢和效益優勢，為現代奶業建設樹立標桿。

　　寧夏本土企業近年來為産業轉型升級做出的積極探索更加令人振奮。

　　作為寧夏奶業的一面旗幟，夏進公司多年來堅持寧夏奶業不能簡單追求數量規模、而應該向提質增效方面轉型升級的發展思路，充分利用寧夏自然環境條件更適合生産有機奶的優勢，圍繞“有機牧場”概念，推出一系列高端産品，同時大力發展低溫發酵酸奶，目前低溫産品已由去年日均10噸上升到目前的日均30噸，市場份額不斷擴大；

　　寧夏老牌本土企業塞尚·金河乳業集團負責人閻建國在發言中説，正如人們看到的那樣，隨著稀奶油、黃油、奶酪、奶昔、煉乳、蛋白粉等奶産品大規模進入食品領域，走上餐桌，奶産品的市場空間將更為廣闊。寧夏有如此優質的奶源，更應把産品發展方向定為高技術含量、高附加值、高耗奶量，大力發展高端奶酪、嬰幼兒配方奶粉、蛋白液、優質液體奶等産品，使寧夏成為全國的乳製品深加工高新技術核心區。

　　新的機遇，新的挑戰，寧夏奶業，將再一次遠航。

(責任編輯：羅伯特)

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