張輝 張文藝陳智聰

　　3月以來，在全國春季大蔥主産區福建省漳州市漳浦縣，早蔥面臨10年來最低價。4月中旬，當地的中季大蔥進入采收季，大蔥行情有所好轉。

　　目前中季大蔥每畝預訂價超過了800元，最高能超過1000元。據赤湖鎮前張村蔥農陳景龍反映，去年開市時一畝價格能到三四千元。

　　“加工企業收購價為每公斤0.2元，算上加工與中間成本，尚能保本。農民仍虧本，但總算在一定程度上減少了損失。”漳浦縣農業局經作站主任莊文彬説。

　　漳浦全縣大蔥面積有5萬多畝，保鮮大蔥出口量佔全國的45%。

　　漳浦並非首遇大蔥滯銷。過去10年間，至少上演三四次。赤湖鎮副鎮長鄭建華對2009年的滯銷仍記憶深刻：“當時適逢金融危機，海外訂單銳減，蔥價跌入谷底，基本與今年持平。”然而，彼時赤湖大蔥種植面積僅為目前的一半，情況並沒有如此嚴重。

　　莊文彬表示，歷次滯銷並未積累有益經驗。邊清理存量邊等待市場回暖，仍是應對常態。政府不乏引導，但“全民皆蔥”的現狀終未轉變。

　　今年大蔥滯銷後，當地啟動了應急機制，組織技術人員深入大蔥主産區進行技術、價格、銷售等資訊指導，並及時掌握全縣大蔥産銷情況。每天將最新行情在漳浦電視臺上滾動播出，並持續到5月完成采收。3月中旬，漳浦縣領導率隊到赤湖鎮調研，研究解決季節性蔬菜滯銷。

　　漳浦縣農業局經作站負責人表示，近年來，蔥農擴大規模致産量過剩，價格下降。為節約成本，部分蔥農轉移到東南亞國家種植，搶佔國際市場。蔬菜種植大戶陳啟泉建議，漳浦是全省的蔬菜種植大縣，還是供港蔬菜基地，應建立上規模的蔬菜集散批發市場，將客商引進來。

　　當地也試圖建立長效機制。首舉是將於5月成立縣蔬菜協會，致力在全縣建起技術推廣、價格行情、市場行銷等資訊平臺。其次，計劃投資2000萬元，建立61座總佔地4萬平方米的冷庫，已爭取600多萬元。

　　在莊文彬看來，在供過於求的市場大背景下，調品種、理結構更顯急迫。從去年開始，當地逐漸引導農民種植台灣蓮霧、黃秋葵等農作物。在今年3月的漳浦大蔥行情研討會上，他提出，應砍去當前種植面積的40%，改種胡蘿蔔、白蘿蔔、甘藍等品種。他認為，當地農民多有種植經驗，轉産難度不大，癥結在思維定勢，“他們認為行情幾年不好，下一年就能好起來”。

　　另一種思路是發展深加工。“大蔥富含天然抗生素、蒜素以及胡蘿蔔素、維生素、鈣、鎂、鐵、硒等營養成分，若能進行食藥用開發，對漳浦大蔥而言是雪中送炭。”鄭建華説。然而，目前國內鮮有此類研發。在赤湖鎮，僅有兩家企業生産速食麵蔬菜包，原料主要是大蔥尾部，産量消化極有限。

　　提高良種自主權也是當務之急。當前，漳浦大蔥主要品種為日本“天光1本”。一畝地得花費種子費約200元，成本居高不下。

　　有業內人士提出，台灣的經驗可作參考。台灣宜蘭縣三星鄉將蔥産業與文化創意産業結合，跨界休閒旅遊、高端餐飲等領域，創出特色品牌，有效規避了惡性競爭引發的菜賤傷農。但莊文彬認為，將一産與三産結合對運營經驗與人才配備要求很高，發展深加工、將一産與二産結合是目前的最好出路。