聚焦“三茶”統籌發展，安溪奏響産茶縣域最強音

中國網訊 人們常説，高山雲霧出好茶，這句話詮釋了自然環境對茶葉品質有著決定性作用。在福建省東南沿海的安溪縣，居山近海，常年氣候溫潤，且由於位處戴雲山脈南端向東南延伸到海邊的過渡段，海拔跨度大，從台灣海峽過來的暖濕氣流到安溪後延坡面上升，與從西北過來的幹冷空氣相遇，成就了這裡降雨多和雲霧繚繞的天氣特徵，十分適宜茶樹生長。

安溪山地梯田茶園

“目前，安溪有60萬畝面積的茶園，茶樹品種149個，茶葉的年産量達6.2萬噸”，泉州市安溪縣農業農村局局長王小鵬介紹道。近年來，安溪縣深入貫徹落實“三茶”（茶文化、茶産業、茶科技）統籌發展理念，形成完整的茶産業鏈，實現從“一葉”到“百業”的産業突圍。

小小一杯茶，傳承了千年傳統文化

在安溪，茶文化已經融入到家家戶戶的生活中，流淌在每一位安溪人的血液裏。安溪人的一天，通常從一杯早茶開始，人們的衣食住行、婚喪喜慶、迎來送往和日常交際之中，都形成了獨特的風情、習俗、食俗和禮俗，傳遞出“純、雅、禮、和”的茶道精神。

王小鵬表示，安溪縣的烏龍茶文化積澱深厚內涵豐富，比如，民間技藝切磋——“鬥茶”，婚嫁中的“帶青（茶苗）”、“敬茶”，還有茶藝、茶歌、茶詩、茶聯、茶諺等。作為節慶，安溪縣會在每年春茶開採前舉辦安溪開茶節，由主要的産茶鄉鎮輪流牽頭舉辦。每年會舉辦數場安溪鐵觀音茶王賽及相關推介活動，同時，還會定期舉辦開茶節、茶王賽、茶文化旅遊節等市級以上規格的節慶活動。

《茶婚俗》黃東華攝

安溪每年舉辦民間鬥茶比賽，賽出品質最優的茶王

“安溪的城市底色就是茶。”2022年，安溪鐵觀音被聯合國糧農組織列入全球重要農業文化遺産，其制茶技藝及其相關習俗也被聯合國教科文組織列入人類非物質文化遺産名錄。安溪“三鐵三世遺，樂享茶香生活”之旅獲評全國茶鄉旅遊精品線路，“海絲茶源，茶旅勝地”之旅入選全國鄉村旅遊精品線路。據安溪縣政府辦公佈數據顯示，2023年全縣接待國內旅遊人數784.03萬人次、實現國內旅遊收入92.03億元。

雲嶺休閒度假茶莊園

不但要會種茶，更要會賣茶

“無安不成市、‌無鐵不成店”。安溪鐵觀音以其獨特的品質和文化價值，‌在市場上享有極高的聲譽，茶産業也成為了安溪縣富民強縣的支柱産業。

《中國茶都安溪鐵觀音交易市場》葉景燦攝于中國茶都——安溪全國茶葉批發市場

王小鵬表示，在茶産業銷售方面，安溪充分發揮安溪茶商遍佈全國的渠道優勢，依託各地茶促會及安溪商會，引導在外安溪茶商感恩鐵觀音，銷售安溪茶，實施安溪鐵觀音全球行銷計劃。同時，規範發展電商。整合中國茶都、中國茶博匯、福茶網安溪分中心、中國百茶供應鏈直播服務中心和龍頭企業電商平台資源，建設一批茶葉電商專業園區，全力打造“中國涉茶電商第一縣”。建設完善茶葉電商供應鏈和倉儲物流體系，支援茶葉類網紅孵化運營機構和跨境電商孵化機構發展，推進電商規範化發展。

據悉，安溪烏龍茶出口地包含日本、俄羅斯、美國、新加坡、菲律賓、歐盟等全球65個國家和地區。安溪茶不僅在國內市場受到熱烈歡迎，‌在東南亞、‌歐洲等海外市場也被視為珍品。安溪每年有近1.2萬噸烏龍茶用於出口，出口額達9.8億元人民幣。

茶産業的嶄露頭角也帶領起上下游相關産業飛速發展。目前，安溪縣全縣有近百家茶機企業，産品涵蓋茶園耕作及茶葉初制、精製、儲存、包裝等環節，且在不斷創新升級，産品日趨自動化、智慧化、趨標準化。系列茶機不斷行銷省內、國內産茶區，以及肯亞、越南、斯里蘭卡等全球各地各類産茶區域。

做好安溪鐵觀音區域品牌的傳承與創新

8月16日，由中國外文局指導，中國外文局文化傳播中心聯合茶文化、茶産業、茶科技等領域的權威機構、知名專家和頭部品牌茶企主辦的“茶和天下”中國茶全球傳播啟動儀式在北京舉行。活動公佈福布斯中國茶行業推選結果，安溪鐵觀音入選“年度茶區域公用品牌”。

“茶和天下”中國茶全球傳播啟動儀式現場

近年來，安溪鐵觀音品牌價值日益彰顯，2024年，安溪鐵觀音以品牌價值1440.42億元，連續5年位列中國區域品牌價值第一、連續9年位列全國茶葉類區域品牌價值第一。要持續擦亮這塊金字招牌，王小鵬指出，安溪將發力的重點放在産業創新上面，持續以“三茶”統籌理念為抓手，結合品牌優勢，全力打造以下“三張文化標識”：

第一，打造“茶界雙世遺”文化標識。中國雙世遺茶，目前只有三項。加強對該系統的保護和活化利用，推廣鐵觀音全球農遺LOGO産品標識，努力在全球農遺核心區西坪鎮，規劃打造中國茶葉“雙世遺”保護傳承示範基地，做強茶界雙世遺文化和旅遊，持續做好雙世遺茶文化出海；

第二，打造“中國百茶都”文化標識。近年來，安溪縣先後獲得獲評全國農業全産業鏈典型縣、全國智慧茶業樣板縣域、茶業助力鄉村振興示範縣域、茶業科技助農示範縣域、“三茶”統籌融合發展縣域等稱號。安溪縣將在此基礎上，進一步做強做大茶産業全鏈條，持續打造茶葉包裝園區、茶葉電商園區，打造“三茶”統籌實踐創新基地；

第三，打造“一杯看得見的健康好茶”文化標識。一是打造全縣域生態低碳茶園。二是提升安溪茶葉的規模化、標準化和産業化發展水準。三是運用新質生産力，加快佈局智慧農業、數字農業，真正做一懷從茶園到茶懷全程可追溯的健康好茶。