大益集團：以茶為禮，和益天下

中國網訊 茶道起源於中國，已有數千年曆史。茶道的興起可追溯至唐代，茶聖陸羽所著的《茶經》是中國乃至世界上最早一部關於茶的專著。隨著茶道的傳承與發展，至明清時期，茶道精神逐漸與儒、道、禪思想融合，追求和諧、寧靜、自然的境界，人們説的“茶禪一味”正是由此而來。

圖為大益館茶俢活動

“茶禪一味”講究的是茶意與禪意在精神層面的結合互通。大益集團副總裁肖海軍表示：“在現代快節奏的生活中，人們開始在紛繁中尋找須臾的平靜。大益集團致力於‘讓天下人盡享一杯好茶的美好時光’的願景，成為中華茶道的開拓者、踐行者與推廣者。”

圖為茶和天下活動沖泡茶品

作為中國茶葉産業的領跑者，雲南大益茶業集團有限公司（核心企業：動海茶廠）實踐“三茶融合”的路徑，在茶産業、茶科技、茶文化方面都取得了輝煌成績，尤其是對於中國茶文化的傳承與發展，走在了行業的前沿。

“惜茶愛人” 中國首家職業茶道師研修機構

文化是茶葉的靈魂，茶葉只是他的外形，只有將文化做到極致，才能盡顯中國茶文化中的東方魅力。2010年5月，大益茶道院（ACCTM，Academy Of Certified Chinese Tea Master）在昆明正式成立。從此，大益茶人在肩負茶葉民族品牌使命的同時，更多了一份文化擔當。

圖為大益八式茶道表演

大益茶道院以“惜茶愛人”為宗旨，以“潔靜正雅”為美學綱領，以“守真益和”為修心法則，以“大益八式”為修持儀軌，形成完整的茶道理論體系。據悉，作為中國首家職業茶道師研修機構，大益茶道院致力於推動中國茶道的職業化進程，以推行職業茶道師資格認證為手段，提升認證者的技能和知識水準的同時，也傳承了中國茶道精神、重塑了我國當代茶人信仰。

圖為大益茶道創始人吳遠之授課

目前，大益茶道院已在北京、上海、昆明、動海、東莞、西安設立分院或茶修中心，提供包括職業茶道、正念茶修、生活茶道等專業的茶道研修與培訓。成立十年來，已構建初階、二階、三階等階位體系，在海內外開辦各類茶道班數百期，學員超過20000名，連續五年舉辦大學茶道師資班，培養茶道教師五百多名，在全國83所大學開設茶道課程。2015年起在全國舉辦大型”職業茶道師論茶大賽”培養和遴選有過硬實力的茶人，打造茶道職業化賽事的主力軍。

“茶有大益” 一心只為做好茶

大益的生産源頭，位於普洱茶核心産區、世界茶樹發源地——雲南西雙版納傣族自治州動海縣境內。為了保證普洱茶原料的豐富與優質，大益自2004年就開始做普洱茶源佈局。大益擁有巴達山，布朗山2個自有萬畝生態茶園，200余個初制所遍佈各大茶山，60000余噸儲藏年份連續不間斷的原料，形成了大益特有的原料貯藏優勢。

圖為大益布朗山基地

肖海軍表示，大益集團是普洱茶的標桿企業，規模、稅收都達到了比較高的水準。數據顯示，從2005年到2023年，僅是動海茶廠，就收購茶葉毛料十六萬噸，收購金額達數十億元，為動海縣鄉村振興貢獻了巨大力量。

此外，大益普洱茶製作工藝已入選國家非物質文化遺産名錄，最關鍵的技術為研配技術與發酵技術，是大益茶品工藝價值之核心，奠定了現代普洱茶發展的格局和基礎，為普洱茶行業的發展制定了標淮。大益集團在發展的過程中還不斷引進各類人才，注重科技與創新。肖海軍指出：“大益集團‘科技興茶’的理念，已根植在每一位大益人的心中，這為大益能夠走在行業發展的前沿提供了堅實的保障。”據悉，大益集團在改制後投入的研發資金達數億元。

圖為普洱茶原料初制

目前，大益的制茶裝備、産量産能以及品質保障，均位於行業領先水準。大益擁有佔地面積700余畝的現代化工廠，成立了微生物研發中心、建設國家級實驗室，以現代化的茶生産線、標準工業流程以及先進的微生物制茶技術，引領著普洱茶行業的穩健發展。

“一味同心” 文化先行拓寬海外市場

8月16日，由中國外文局文化傳播中心主辦的“茶和天下”中國茶全球傳播啟動儀式同樣在北京友誼賓館舉辦。活動上，福布斯中國發佈了“年度區域公用品牌”“年度企業”“年度潛力企業”和“年度影響力産品”四個維度的2024福布斯中國茶行業系列推選結果，大益獲評“2024福布斯中國茶行業年度企業”。

圖為大益茶榮獲福布斯年度企業

大益深耕普洱茶領域，擁有涵蓋茶、水、器、道及保健等多元化産品佈局，銷售渠道已遍及中國大陸及港、澳、臺、東亞、東南亞等地區，並在全國開設有超過2000家的大益茶授權專營店。統一規範的門店形象、依託于數智化系統的産品管理及追溯、完善的銷售服務，使顧客能更加便捷地進行“體驗式”消費。

肖海軍指出：“茶，是天地靈物，是中華的瑰寶。在當今全球化背景下，茶已經不僅僅是一種飲品，更成為了一種文化符號，一種連接中國與世界的重要紐帶。”肖海軍以“和韻天下”這款茶為例，茶餅包裝以鄭和寶船、和平鴿、長城、牡丹、地球儀、羅盤等為主要元素，包括茶山、地圖等，承接著國家的“茶和天下”願景，一經推出，就深受國外人士的喜愛。

圖為肖海軍講解茶和天下興理念

據悉，大益集團通過對産品進行科技化、健康化升級，針對海外消費者的飲用習慣，以普洱茶核心産區動海大葉種為主要原料，優選大益近50年窖池微生物菌株，採用大益擁有的國家專利第三代發酵技術——微生物制茶法，將茶之精華進行低溫結晶。這種茶晶可以像咖啡一樣進行沖泡，其口感純凈、滑潤、回甘，具有十年大益熟茶之風味，同時富含小分子茶多酚。對産品形式的大膽嘗試，以及中國茶文化的持續輸出，使得雲南茶、中國茶在大益人的努力下走向世界。