導語： 看看酒水、美容院、餐飲三個比較有代表性的傳統産業，應當如何進行另類轉型

　　在“大眾創業，萬眾創新”的政策號角下，一批批創業者為了自己的夢想執著而努力，然而非官方數據統計，初創成功率還不及5%；一批批傳統産業為了轉型不斷創新，卻硬生生地把自己逼進了死角，今年，很多企業的日子很難過！筆者感觸最深的是，兩條街上的店面每隔幾個月就換一撥人，連充值的會員卡也尾隨著店面倒閉而作廢。傳統産業拼命尋找轉型的路徑，管理層們恨不得一天吃透 “網際網路+”、“股權激勵結構”之類的新概念，但轉過頭又不知道這些新概念怎麼融合到自己企業中，結果是畫虎不成反類犬，企業一天天走著下坡路。

　　傳統産業轉型的救命稻草，不是網際網路，而是金融

　　很多傳統産業在轉型時一把抓住“網際網路”這棵救命稻草，網際網路真的能救得了你的企業嗎？筆者始終認為，網際網路只是一種傳播渠道。

　　十年前央視廣告是一種品牌傳播渠道，上了央視就成了國民心中的馳名品牌；紙媒也是一種傳播渠道，做上一段小廣告，多少有些人會思考思考、琢磨琢磨。如今的網際網路也扮演著類似的角色，只不過網際網路平臺更開放，受眾群體更多，資訊更新度更快，資訊量更大。但作為一種傳播渠道，網際網路很難幫助傳統産業成功轉型。不可否認的是，很多立足於網際網路的企業成功獲得受眾群體，甚至成功上市，這類企業本身就是從網際網路的角度設計的商業模式，而傳統産業大多問題是在資金鏈怎麼解決，上下游的壓力，庫存成本等等，網際網路能給傳統企業一個對外窗口，卻無法從商業模式的本質上升級傳統企業。

　　但依據傳統産業特點嫁接合適的金融模式，能夠將庫存變現、將沉澱的資金增值，甚至可以改變産業鏈上下游關係，讓利益相關者共同受益。任何企業都離不開資金，企業處於困境十有八九也是資金的問題。尤其是部分傳統企業有大量的資産，但缺少現金流、缺少新項目啟動資金。

　　比如，現在很多煤礦企業已經獲得了某塊煤田的開採權，卻因為缺少購買開採設備的資金而遲遲不能動工。煤礦企業可以向下游的大型鋼廠申請貸款，雙方簽訂貿易補償協議，煤礦企業承諾開採後以雙方議定的煤價，以煤抵債。煤礦企業先拿著鋼廠的貸款去購買開採設備、配置人員，開展開採工作。這個模式裏將煤礦企業和鋼廠兩個利益相關者緊扣在一起，一方急需資金，一方需要低價的産品，利用“買方信貸、貿易補償”的産業鏈金融模式使雙方受益，合力共贏！

　　傳統産業正走著下坡路，他們背負著大量無法變現的沉重資産，如何將資産變成資本，如何用空間換時間，如何走出當下的困境？

　　筆者從酒水、美容院、餐飲三個比較有代表性的傳統産業上，闡釋金融在産業轉型中的重要作用。

　　模型一：酒水模型，賣的是一種理財工具

　　酒水行業世世代代、從古至今，從未間斷過，基本每個地區都有當地特有的酒廠，這種快消品充斥在我們生活的大小場合中。酒水行業可謂傳統産業的一大代表，從最早的酒作坊到現在大大小小的酒廠，大大小小的經銷商、代理商，在激烈的市場競爭中，他們面臨著庫存壓力、結款壓力、資金鏈壓力，如何解決呢？

　　去年貴州一家不知名的酒莊一個月內銷售額達2.2億，而且是款項即銷即到，這是如何做到的呢？該酒莊與貴陽大宗商品交易所合作，通過貴陽大宗商品交易所白酒交易中心以220元/瓶的價格發售100萬瓶，240瓶起購，即五萬起購。購買該酒的客戶不必立即取回，客戶也可根據需要更換酒莊內的不同檔次酒品，甚至可以將酒存放在酒莊三年，三年後，酒莊以發行價溢價24%回購，平均一年的收益率是8%。按照市場一般的理財産品，年化收益率在8%已是不錯的收益了。

　　商業模式的本質是利益相關者的交易結構，而此模式恰恰讓利益相關者都獲得了超額利益。在整個架構中，酒莊獲得了現金流和生産週期，現金流在於一次發售獲得了資金流水，酒水行業的利潤很高，即使部分客戶真的三年後要求酒廠購回，一年只需提供8%的“利息”，酒莊完全可以找到合適的投資方向，將部分現金流增值；另外，酒品不必一次取走，可分批次按需要取走，也降低了酒莊生産壓力，本質上向客戶出售的是一種固定收益的理財方式。對於客戶而言，購買這批酒時本身也多是存在酒品需要，即使將來喝不完，剩餘部分“有本有息”，也不失為一種利益最大化的方式。對於經銷商而言，不需要庫存，只要找到需要酒品的客戶，向酒莊提交申請即可，既不會壓資金也減輕了庫存壓力。

　　這種類金融模式可以在酒水、茶葉等多個傳統行業中運作，尤其像具有收藏價值的黑茶，可以結合金融元素，設計成穩健的投資産品，讓整個交易環節中的每一個利益相關者都實現溢價，傳統産業何愁走不出去呢！

　　模型二：美容院模型，掙得資金鏈的錢

　　傳統的店面生意，美容院是極具代表性的。一般來説，美容院前期基本都要在裝修、店面佈置、行銷方面投入大量資金，後期的盈利模式多是以銷售會員卡為主。目前的業內現狀是，很多美容院在剛開業時，客流量較高，隨之往後優惠政策逐步減少，客戶大量流失。另外，業內的同質化競爭嚴重，客戶黏性較低。沒有客流量，美容院的固定成本、人工成本都能壓垮整個店面，如何黏住客戶呢？

　　筆者接觸了一家很獨特的美容院，美容院的老闆通過周邊的資源嫁接了大量的投資産品，使其成為類似于投資主題的美容院會所。大多數到美容院中享受的群體是30~45歲的中年婦女，她們不僅有一定的消費能力，還掌管著家中的“財政大權”，她們希望能夠使自己的財富增值。起初，美容院老闆是推薦客戶充值一定的會員費，將會員費委託給投資公司進行理財，掙出來的利潤大部分返還給客戶，客戶不僅享受了美容項目，還能獲得返還的利潤，一舉兩得。後來，客戶越來越熟悉美容院穩健的投資方式，女主人將自家的資産拿出來投資。據了解，該家美容院每年獲得的投資分成是其他美容院凈收益的三到五倍。目前，已有多個客戶入股了該家美容院，她們已成功兼併了當地兩家生意蕭條的美容院，複製其現行模式，做的風生水起。

　　這個模式在美容院、健身俱樂部、咖啡廳等以會員為中心的産業中都可以推行，這種産業有一定的資金沉澱，有一個相對忠實的群體，在這樣的社群中營造投資理念是很容易被接受和認可的。此模式的風險在於，一旦投資失敗會引起客戶流失，因此對投資産品的選擇和考察須萬分謹慎。但隨著企業規模放大，這些客戶群也逐步形成較大的投資群體，可參與到更多的投資渠道中。

　　模型三：餐飲供應鏈模型，降低上下游壓力

　　餐飲行業的運營模式很多，古往今來，民以食為天。不管怎麼變化，餐飲行業最終要呈現給顧客一道道美味的菜肴，菜肴必然離不開食材。食材採購是傳統餐飲行業最大的成本支出之一，很多餐飲企業都會拖欠1~3個月的採購賬期，尤其是沒有直供的直營連鎖餐飲。食材供應商本身也有資金壓力，對於拖欠賬期的採購費用每月加價5%左右，甚至更高，餐飲企業的成本也自然提升了。基於這種現狀，一家餐飲金融供應平臺巧妙地介入，融合了時下流行的“眾籌”概念，將供應商和餐飲企業的壓力一併釋放。

　　據悉，該金融供應平臺將連鎖餐飲的食材採購作為一種投資標的，向廣大投資者開放。如果投資者的資金不足以購買食材，該平臺將補足相應地資金，並將該資金率先支付給食材供應商。到約定的時間後，餐飲企業歸還採購費用，投資者獲得一定比例的投資回報。這個模式和當下火熱的P2P有相似之處，但該金融供應平臺是與餐飲實業結合的，多為相對成熟的餐飲企業，盈利穩定、低風險，可追蹤性強。

　　據不完全統計，整個餐飲行業中的3萬億營業收入，有近1萬億用於食材採購。可見，食材採購的成本佔餐飲企業的成本如此之高，多少企業掙紮在成本線上。目前國內至少有250萬家餐飲企業，420萬家餐飲門店，1100萬家食品分銷商，這些企業一半以上都面臨著這樣的問題。餐飲金融供應平臺整合了餐飲企業、供應商、投資者，使三方利益相關者充分受益，也降低了産業鏈上下游壓力，助轉型的傳統餐飲業一臂之力。

　　“大眾創業，萬眾創新”，這條路任重而道遠。傳統産業轉型也不是一兩天就轉成的，産業內的歷史遺留問題、內部管理問題都可能是轉型的絆腳石，但關鍵是如何設計和處理好利益相關者的交易結構。結合網際網路的窗口，整合有效的金融模型，使利益相關者緊密鎖定在一起，共同受益，這樣才是良性的轉型，這樣的企業才能走得更長遠！