孩子為啥不好好吃飯？ 心理學視角的餵養行為

越來越多的家長反映自家孩子不好好吃飯，覺得這樣會“缺乏營養，長不高啊，不逼著他們吃怎麼行呢！”

從心理行為發展的角度，還真不能強迫孩子吃。我們已經有很多餵養指導告訴我們“吃什麼”的問題，而“怎麼吃”仍然是值得我們思考的問題。“回應性餵養”要求，不要強迫進食，關鍵是要根據孩子的信號啟動餵養行為。

從心理學角度，不強迫喂食關係到人格“主體性”發展，簡單而言，就是要基於“我需要”、“我想要”，而不是“我應該”、“我必須”。如果孩子吃飯基於“我需要”，而不是家長在後面追、手裏塞、嘴裏哄，那麼飯桌上的眼淚、拖延、挑食就會少很多。

所謂主體性，是指人在實踐活動中表現出的自主、能動與創造性特質，它是貫穿每個人一生、體現在最細微行為裏的“生命底色”。人之所以被稱為主體，在於他在與世界的關係中始終處於一種“我能”、“我願”、“我創造”的能動地位；一旦這種地位被剝奪，或被“你應該”、“你必須”所替代，人便退化為被動應答的客體，如同玩偶。孩子出生後吃喝拉撒這些日常的事，無一不與主體性發展相關。主體性的萌芽遠早于我們會説話、會走路。

對於餵養孩子，饑餓感是表達“我需要”的天然的信號燈，成人只需讀懂——

在母乳餵養階段，饑餓信號是一組自發的身體語言：咂唇、吮指、由低轉高的啼哭。若母親順應這些線索“按需”哺喂，孩子便反覆驗證“我發出資訊-世界回應”，自我效能感由此萌芽。反之，“刻板定時”或“強迫灌喂”打亂了嬰兒內在的節律，他們被迫服從外部時鐘，經歷“我的提示無人聽見”，進而生出無力、羞怯與懷疑，甚至用拒乳來無聲抗議。我們在門診中就會遇到這樣的母親，帶著孩子過來，只要孩子一靠近母親的乳房，身子就“打挺”，進一步強制靠近，孩子就大哭，以致于後來母親一開始喂奶姿勢，孩子的覓食反射消失，代替的是大聲尖叫。這就是起源於剛開始的沒有按照孩子的需要喂奶，而是強迫喂奶。雖然吃奶是孩子的生理需求，當出現一些影響食欲的條件時，如：不夠餓、消化不良，孩子就會拒絕吃奶。這時應先找出原因，解決原始問題，不應著急喂奶。

加輔食時期，當孩子盯著飯菜舔嘴唇、伸手抓勺、咀嚼空氣，就是最佳喂食時刻，要把進食環境調成“助攻模式”。穩當貼背的小餐椅，讓他有安全感；尺寸趁手的食具，如吸盤碗、短柄勺，才能“想夾就夾”；食物磨成泥碎或切成小塊，軟硬恰好，能撕會嚼，既鍛鍊口腔肌肉又不給胃腸添堵；溫度保持不燙口，香氣自然飄散，誘發下一口慾望。更重要的是把高椅推到餐桌旁，和大人肩並肩，看他如何學家長卷麵條、舀湯汁、擦嘴角；在交談、笑聲、咀嚼聲裏，孩子把“吃”自動歸類為“長大”與“被愛”的日常儀式，而非被命令的任務。

另一方面，當寶寶抓勺、捏食物、揮灑“作畫”時，這些手口並用都是在探索。家長們若忍住“代辦”，以欣賞的目光守護這場“餐桌探險”，孩子便能把“我的動作-食物變化”聯結為因果，在口腔-肛門期穩穩獲得“我可以左右世界”的掌控感。反之，若成人嫌臟奪碗，甚至呵斥，傳遞的潛臺詞便是“你不行、不準、不該”，孩子內化後得到的不是“我能夠”，而是“我必須聽話”或“我不被允許”，罪疚與順從由此紮根，主體性的觸角剛伸出就被剪回。當然，自由探索並不意味著不給孩子設立規矩，這裡強調的是促進孩子主體性發展。需要成人克制“代辦”的衝動，把“試錯權”還給孩子。

因此，餵養不僅是營養行為，更是心理意義上“自我”誕生的舞臺。尊重嬰兒的饑餓節律、允許手口探索、積極回應情緒，都是在微觀互動中確認其主體地位，使信任感、自主感層層累積，為日後形成健康、主動、具有自我調節能力的成熟人格奠定核心基礎。從“我想要”到“我可以”，再到“我負責”，這條看似緩慢的曲線，實則是人格最壯麗的成長軌跡。

（文/賈妮 張曉鳴 首都醫科大學附屬首都兒童醫學中心 北京青年報）