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加強食材源頭監管 守護校園食品安全

發佈時間:2024-11-25 15:55:42 | 來源:中國網食品 | 作者:

近日,為進一步壓實學校食堂食材配送企業食品安全主體責任,從源頭保障廣大師生飲食安全,南京市高淳區市場監督管理局淳溪分局對學校食堂食材配送單位開展專項監督檢查。

重點檢查供應商經營資質是否合法有效、進貨渠道是否合規、是否嚴格執行進貨查驗和索證索票制度、是否留存相關記錄、是否按要求貯存食品、運輸過程是否不受污染、是否銷售霉變食品等,同時核驗商家的産品檢驗情況,要求商家嚴格依法依規向食堂供應原材料。

檢查過程中執法人員督促供應商要牢牢守住食品安全底線,紮實履行好食品安全主體責任,不斷增強安全意識和責任意識,完善食品安全管理制度。(高淳市場監管)

責任編輯:胡俊

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