文化破局，方糕太子開創“代餐冰淇淋”新品類

秋天的第一杯奶茶，讓年輕人的生活充滿了儀式感。沒想到今年剛剛入秋，吃方糕也能火出圈，在年輕人群裏掀起一股消費熱潮。

這裡提到的方糕不是傳統意義的土産小吃，而是一款全新的代餐冰淇淋——方糕太子，有網友説它成為自己每天夜宵加餐的最佳夥伴，也有網友説“軟、糯、豐富”的代餐冰淇淋更適合秋冬季......

其實在冰淇淋大家族裏，方糕類冰淇淋品牌眾多，為什麼方糕太子能夠吸引年輕人的關注，掀起這波流行熱潮？

開創“代餐冰淇淋”，天冰強勢回歸。

方糕太子是天冰冰淇淋2024年9月推出的一款新産品，主打“代餐冰淇淋”的産品定位，上市之後銷量遙遙領先，不僅掀起“這個秋冬天流行吃方糕”的熱潮，更重要的是在競爭激烈的方糕冰淇淋品類裏，開創出“代餐冰淇淋”新品類。

在雪糕／冰淇淋的細分市場裏，許多傳統品牌在不斷的産品變革中尋覓新方向。根據馬上贏情報站發佈數據顯示，2024年4－5月天冰在雪糕／冰淇淋類目的市場份額呈現上升趨勢，在CR10集團中位居第7位，也讓市場看到傳統地方冰品企業強勁回歸的勢頭。

從市場發展趨勢看，品牌們為搶佔冰淇淋市場可謂是高招不斷，尤其是去季節化、提高性價比、創新消費場景成為行業共識。因為過去的冰淇淋，被認為是夏天解暑的重要産品，功能指向性較為單一，而且隨著奶茶店、冷飲店等可替代性消費産品越來越豐富，冰淇淋需要尋求新的增長機會。

在消費升級背景下，大家對冰淇淋産品的健康化、高端化、四季化以及多場景需求也更加明顯。方糕太子在行業內首次提出“代餐冰淇淋”，不僅打破冰淇淋只能作為甜品的常規界限，迅速搶佔了消費者的心智和認知，也奠定了方糕太子“代餐冰淇淋”開創者稱號。

天冰冰淇淋相關負責人表示：時勢造英雄，方糕太子是一款順應時勢、符合天冰“實在、好吃”戰略定位的産品。雖然消費者只知道方糕這個品類，卻不知道品牌，這對方糕太子來説是個機會，天冰一定會抓住機遇，將方糕太子打造成方糕類第一品牌，“代餐冰淇淋”開創者，牢牢佔據市場第一。

經歷過“雪糕刺客”的市場風波，當一些産品在卷價格、卷渠道的時候，方糕太子回歸産品，挖掘消費者的深度需求，提出“代餐冰淇淋”的細分品類，不斷擴大市場的蛋糕份額，從冰淇淋賽道裏殺出重圍，可謂是柳暗花明。

以“文化”破局，方糕太子掀新潮。

打江山容易，守江山難。方糕太子作為“代餐冰淇淋”的開創者想要在消費者心中烙下“代餐冰淇淋＝方糕太子”的印記，其實並非易事，如何夯實方糕太子“代餐冰淇淋”開創者稱號，品牌還需要更多的“護身符”。

仔細研究方糕太子的産品，發現非常有意思。方糕太子是麥香雞蛋威化餅、細膩絲滑牛奶雪糕、香甜綿密紅豆沙、勁道Q彈糯米糍四層口感組合，傳統與創新相遇，做到美味與營養兼而有之。

從産品原料成分上可以發現，方糕太子可以説是重新定義了冰淇淋，産品裏麥香、雞蛋、牛奶、豆沙、糯米等原料的健康價值，與年輕人越來越追求健康化的訴求非常匹配。尤其是方糕太子的吃法也非常有講究，可以掰著吃，也可以切著吃，充滿畫面感和儀式感，這樣充滿樂趣和互動性的産品體驗也非常適合當下年輕人的消費習慣和需求。

當然物質層面的需求共鳴還不足以成為方糕太子捍衛“代餐冰淇淋”開創者的有利武器。只有來自內心認知和情緒的共鳴才會讓消費者為之瘋狂，方糕太子需要尋找能夠擊中消費者的核心吸引點。

方糕作為一種價格便宜的土産小吃，把方糕工藝與雪糕産品組合到一起，在行業裏也是司空見慣。如何讓簡單平凡的“方糕冰淇淋”變得更有吸引力和創造力，著實需要些行銷功課。我們知道中原大地歷史文化深厚，“方糕太子”的名稱由來也是充滿故事感。

據説唐朝有位太子以仁德著稱，恰逢關中遭遇旱災、軍糧短缺，憂心忡忡的太子發現禦廚特質的方形糕點，外層軟糯，內餡香甜，不僅美味還抗餓，下令把這種糕點改良成軍糧發給士兵，在軍營和民間流傳，被親切的稱為“太子糕”。後武則天登基因思念太子，便將“太子糕”改良成招待各國使節的御用糕點，“太子糕”在洛陽率先流傳。

後來糕點文化不斷豐富和發展，展現出旺盛的生命力。1995年發祥于洛陽的天冰品牌，在傳承傳統糕點文化基礎上，結合洛陽深厚的糕點文化底蘊和大唐文化的精髓，創造性的將冷飲與糕點結合，製造出中國第一塊方糕冰淇淋。

隨著市場的激烈競爭和消費者的多元需求，2024年天冰加強技術研發和創新，推出“方糕太子”，開創出“代餐冰淇淋”新品類。從“方糕”到“方糕太子”，僅僅兩字的差異，賦予這款産品具有鮮明地域色彩和大唐文化特色，與眾多方糕冰淇淋産品形成差異化，做到與民同樂的情感共鳴，滿足消費者享受美食帶來的情緒價值。

總之，方糕太子的産品創新，不僅實現了冰品糕點化的産品升級，也是一次傳統文化的回溯與傳承，更是對消費者需求與情緒的呼應。或許這就是方糕太子能夠贏得廣大消費者的深度認同，並且願意為之買單的重要原因。

熱潮不止，我們期待更多的消費者喜歡方糕太子，成為方糕太子的忠實粉絲，進一步奠定方糕太子“代餐冰淇淋”開創者稱號。（推廣）