河南漯河郾城區先進製造業開發區“食品産業變臉記”之一 老産業調好中國“胃”

吐司所用白糖變臉為可溶性膳食纖維，且“零”添加劑，還延長了保質期。這是筆者在河南漯河郾城區先進製造業開發區河南恒達食品工業公司了解到的消息。

“親親娘，祖奶奶，假如你費很大的勁去研發一個味道極佳的飲料，反倒是銷售業績不佳，還不如賣一瓶純凈水掙錢！”9月24日，漯河市體寶飲品有限公司副總李杏青告訴筆者。

該區共有食品企業191家（其中規上企業45家），從業人員8000多人。2023年5月，該區管委會審時度勢，成立了大健康産業園。“傳統食品産業轉型健康産業，勢在必行，讓人們吃得更健康，我們秉承食品創新核心區、大健康産業集聚區的發展定位，依託中原食品實驗室狠抓創新驅動，以微康生物等12家創新型龍頭企業為支撐，做優做強健康食品百億主導産業，推動主導産業走高端。認真謀劃大健康産業發展規劃，以中原食品科創城為核心，聚焦食品添加新材料、功能食品等細分領域著力打造大健康産業集群”，該區領導陳磊介紹説。中原食品實驗室更是以健康食品研發為己任,集聚的12名中國工程院院士,對標國家戰略，加強食品領域“卡脖子”技術協同攻關，積極探索食品細胞工廠、精準營養、食藥同源等新興業態，提質傳統食品，培育新興食品，佈局未來食品。

河南恒達食品工業公司無糖膳食纖維吐司麵包，是在中原食品實驗室的協助攻關下，利用最新的合成生物技術和柵欄防腐技術，將白砂糖轉化為對人體更加健康的可溶性膳食纖維的同時解決了在不添加任何添加劑的情況下的麵包保質期問題，備受消費者歡迎。

截止目前,龍頭企業微康公司研發菌種達到3萬餘株，與雙匯、衛龍等85家企業合作研發益生菌産品，是亞洲最大的益生菌應用研發基地和生産基地，帶動周邊食品企業走健康食品之路。中原食品實驗室累計為企業突破關鍵技術16項，引領區內企業走健康之路。

（河南漯河郾城區先進製造業開發區 馬永興  王耀威）

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