FFL未來食品實驗室“2024中國好成分年度盛典”成功舉辦，共建産業合作創新生態

在《"健康中國2030"規劃綱要》的指引下,國民健康已經上升為國家發展戰略,成為全社會共同關注的焦點,越來越多的消費者開始關注食品的功效和“營養成分”。9.20日-21日,由FFL未來食品實驗室主辦,連界創新、連界啟辰資本聯合主辦的“2024中國好成分年度盛典”在北京連界創新飛地成功舉辦。為期2天的大會,通過開幕式總論壇、好技術分論壇、好産品與好渠道分論壇、藥食同源分論壇暨閉幕論壇,“1+3”的形式進行全景呈現,旨在整合營養健康食品領域的“好技術”、“好産品”與“好渠道”資源,以此打通B端企業産品創新與C端行銷渠道通路的平臺。

活動現場

本次大會共匯集30+來自國家公眾營養改善項目辦公室、中國大健康産業聯盟,中國輕工企業投資發展協會,平谷區科學技術和經濟資訊化局、中關村科技園區平谷園管理委員會等政府、聯盟、協會代表,以新希望草根知本集團、嘉必優、淘天集團、百合股份、寶寶樹 Genius Key、北京同仁堂、雲南白藥集團、均瑤集團、柯菲平醫藥、玉鶴鳴醫學營養、久睦本大健康、安琪酵母、南國健康、金駿康、明月海藻、ffit8等為代表的産業公司,以北京市農林科學院、北京大學公共衛生學院、華南理工大學、浙江省農業科學院等為代表的科研專家蒞臨參會,並吸引500余名行業代表一起現場探討,共同挖掘好技術,共創好産品,共謀好渠道,共建技術和産業合作生態,推動産品和渠道創新。

圍繞抗衰老,藥食同源,創新功能原料,銀發健康,營養健康食品市場趨勢洞察,功能性食品設計與開發,酵母蛋白,蛋白棒,細胞修復新營養技術與産品開發,植物基飲品,兒童精準營養,咖啡、新茶飲植物奶市場洞察與産品等多維視角、多個産品細分維度展開討論,全面剖析各産品領域“好成分”下的産品創新之路。

開幕式:洞察國民健康下的大健康産業趨勢,捕捉産業合作機遇

在開幕式總論壇上,連界董事長王玥進行了開幕致辭,他從資本視角,分享了在當下食品技術變革中蘊含的三大機會,第一,用新技術刷新、重塑傳統行業,第二,食品行業正孕育一批新的王者,第三,優質的食品企業在一、二級市場都處於估值洼地,而連界FFL未來食品實驗室要做的事情就是和全球頂級科學家合作,挖掘孵化更多未來食品技術、賦能更多的“傳統企業”,完成升級、跨界交叉合作,誕生一批新物種。

連界董事長王玥

國家公眾營養改善項目主任、中國大健康産業聯盟主席于小冬分享了國家公眾營養健康教育重要性,他表示,大健康以非介入式、非傷害性為治療方式,以不付出健康代價來恢復健康,更多滿足當代人們需要的高階的健康需求。

國家公眾營養改善項目主任、中國大健康産業聯盟主席于小冬

中國輕工企業投資發展協會副理事長劉旭通過對當下消費變革現狀、挑戰以及消費行業數據的分析,總結出食品領域産品創新趨勢,包括從性價比到價性比的定位,調動悅己情緒的價值産品,功能明確精準的健康食品,食品安全下的新原料應用等。依託于消費者對於産品功能的需求,當下企業産品研發趨勢往功能性食品方向發展。

中國輕工企業投資發展協會副理事長劉旭

平谷區科學技術和經濟資訊化局黨組書記,局長、中關村科技園區平谷園管理委員會黨組書記史立成對平谷區農業中關村現代食品營養谷進行了介紹,他表示農業中關村是北京市賦予平谷區的一項重要未來發展戰略,在大力推動”高大尚“平谷建設下,農業中關村食品營養谷定位於食品營養科技整合創新基地、食品營養科技成果轉化基地、食品營養科技企業總部基地、發展安全營養食品保供基地,未來將建設成為食品科技策源地、營養健康新地標。

平谷區科學技術和經濟資訊化局黨組書記,局長、中關村科技園區平谷園管理委員會黨組書記史立成

隨後,FFL未來食品實驗室創始人、連界消費行業合夥人李朋強發佈了《中國好成分·未來營養健康食品行業年度洞察報告》,從膳食營養、慢性病、老年群體及年輕群體的健康問題入手,基於龐大需求背後下的新的消費週期特點,及新消費週期帶來的變化,得出營養健康食品重點細分領域的新趨勢,同時他表示,中國大健康食品企業面臨從低價值區域跨越到高價值區域的過程,而好産品是關鍵。FFL作為中國領先的一站式農業食品科技創新服務平臺,搭建了完善的好産品助力服務體系,好品牌“科技力”行銷服務體系,好戰略創新增長服務體系,並致力於成為科學家的商業化“合夥人”、企業的加速“合夥人”、企業的創新生態“合夥人”。

FFL未來食品實驗室創始人、連界消費行業合夥人李朋強

同時,本次活動現場也發佈了中國好成分·最具價值技術榜單&中國好成分·營養健康産品榜單,最終,華南理工大學、江南大學等教授技術入圍最具價值技術榜單,湯臣倍健R葡萄籽、碧仙膚燕窩膠原蛋白肽飲品、Vinsic靈芝安睡片、養之素三七人參口服液等入圍營養健康産品榜單。

在圓桌對話環節,新希望草根知本集團營養健康食品研究院院長肖紅利,嘉必優戰投部負責人&産業投資公司總經理吳宇珺,淘天集團食品&生鮮産業帶運營中心副總經理高佔河,百合股份産品創新部負責人叢程程等産業代表圍繞“營養健康産業,如何從‘好成分’發展到‘好品牌’?”從行業端、産品和品牌端、技術和成分端展開精彩探討。

圓桌論壇

挖掘好技術,從細分領域描繪時下最為熱門的創新前沿食品技術圖譜

在好技術分論壇上,多位科研專家、創新企業代表展開好成分·科技大講,圍繞抗衰老、藥食同源、創新功能原料、銀發健康等議題,檢索當下熱門的創新前沿食品技術圖譜。

北京市農林科學院農産品加工與食品營養研究所、國家蔬菜工程技術研究中心研究員,北京時珍開物生物科技有限公司首席科學家何洪巨表示,我們課題組的主要工作是圍繞農業食品營養品質與代謝調控,包括營養品質與功能成分檢測技術研究、建立營養品質代謝組學分析研究平臺。時珍開物的企業願景是“讓食物成為健康的良藥,而不是讓藥物成為食物”。

北京大學公共衛生學院營養與食品衛生學系副教授、北京市營養學會秘書長張召鋒闡釋了高尿酸血症的流行情況/發病機制及管理情況,並提出了高尿酸血症的藥食同源思路,他表示,植物多酚能夠起到降尿酸的作用,蘿蔔硫素、發酵黃芪能夠改善高尿酸血症的機制。我們目前在著力構建一個體系,根據不同的疾病,週期、過程都不同,構建疾病的知識庫和表徵庫,建立人群畫像,找到科學的配比,最終實現用戶的反饋,優化産品。

當今中藥出口最多的是膳食補充劑,這也是中藥國際化的一個途徑。南京柯菲平盛輝制藥有限公司副總經理張聞首先圍繞膳食補充劑國際化開發概況進行了簡單介紹,隨後重點指出了柯菲平中藥膳食補充劑的國際化開發策略,即以市場為導向,以當地法規為準繩,以制藥技術為依託,以生産品質為保障,以功效為最終目標的産品要求,來開發中藥的膳食補充劑。

抗衰作為時下最為熱門的健康賽道之一,金駿康從原材料端通過自科研數智化草本創新平臺,挖掘出抗衰藥食同源原料-槐花粉,致力於解決外源性與內源性的衰老問題,能夠增加體內膠原蛋白、能夠促進AKK菌增殖、增強線粒體活力,清除衰老細胞、激活長壽蛋白,維持細胞年輕態。槐花粉生物利用度高,易於人體吸收,並能夠應用於多種産品和劑型,特別是搭配于膠原蛋白飲品中,起到抗衰美顏的作用。

岩藻多糖作為一種寶貴的海洋功能性原料,具有豐富多重的健康功效,青島明月海藻生物副總裁孫佔一對此展開了深度解讀,他表示岩藻多糖是褐藻極強生命力的核心成分,被稱為海洋深處的“海藻黃金”,能夠清除幽門螺桿菌、修復胃粘膜、改善腸炎、提高免疫力、改善腎衰等。

此外,華南理工大學教授趙振剛圍繞“甘蔗多酚、甜菜鹼”在抗衰老方向的技術應用與産業落地,德默特創始人&CEO韓丹翔圍繞“創新功能原料的綠色生物製造之路”,無錫樂佩斯營養科技聯合創始人胡斌圍繞“甘油二酯健康功能和應用潛力發掘”,金禾實業産業投資/市場負責人劉園圍繞“可持續減糖-原料創新到技術創新”等話題,分別進行了精彩分享。

共創好産品,共謀好渠道,推動産品和渠道創新

在好産品&好渠道分論壇中,來自創新企業及渠道代表相關負責人,圍繞營養健康食品市場趨勢洞察,功能性食品設計與開發,兒童精準營養,大健康食品直播帶貨等議題進行分享,共同打通從好産品到好渠道的通路,為消費者帶來更加營養健康的産品。

益生菌賽道當下屬於熱門賽道,從原材料、配方、功效等各方面不斷細分,均瑤集團黨委書記、總裁、均瑤健康微升態科技董事長王均豪表示,均瑤健康擁有體內微生態專利菌族,包括我們和江南大學、東北農大、浙江大學等合作,只做功能性益生菌。

如今,三高問題持續困擾相關群體,在功能性食品的研發與設計中,如何更有效的降低三高群體在食品中的均衡,南京玉鶴鳴營養研究院總經理翟倩梅表示,玉鶴鳴作為專業營養整體方案提供者,以營養、免疫、健康管理為導向,深耕大健康領域,採用藥物思維設計産品,依託配方科學配比和全球優質原料,確保産品的功能性和高生物利用度。針對三高問題,我們深入研究發病機制,開發出多機制、多因素的産品,並通過詢證醫學驗證其效果。産品不僅注重功效,還兼顧口感和消費者體驗,力求打造具有市場競爭力的高品質健康産品。

近年來,受資源、氣候、環境等因素制約,替代蛋白成為行業未來的發展趨勢,新型來源蛋白質的戰略意義不言而喻。安琪酵母營養健康技術中心副總經理陳智仙指出,混合蛋白補充能通過不同食物蛋白的互補,提高蛋白質的生物利用效率。酵母蛋白作為一種微生物蛋白,具有高消化率和理想的氨基酸組成,特別是在支鏈氨基酸含量上的優勢,使其在促進肌肉健康方面表現出色。安琪酵母通過科學研究,展示了酵母蛋白在改善腸道健康、增強免疫力、促進肌肉合成等方面的健康益處,並在食品工業中探索了酵母蛋白的應用潛力,如在代餐粉、能量棒、烘焙面點、人造肉、冷凍飲品等領域的應用。

當下Z世代進入“既要又要還要”的全面健康時代,既需要零食帶來的味蕾口感又需要美味不減的健康,健康零食應運而生,ffit8創始人張光明分享了品牌在蛋白棒品類的創新經驗。針對中國人熱量過剩卻蛋白質攝入不足的問題,ffit8以提供優質蛋白質為創業初心,推出了WPI分離乳清蛋白棒,成功引領市場。隨著消費者對健康食品口感和性價比要求提高,ffit8不斷創新,推出了燕麥蛋白穀物棒和牛軋糖酵母蛋白棒,蛋白棒品類從專業運動健身和體重管理領域,破圈到日常代餐和健康零食領域,收穫品牌的持續增長。ffit8作為一個為愛好運動健身和追求健康的用戶提供好吃的健康食品,替代那些垃圾食品的初心,旨在讓健康食品更美味,讓零食更健康。ffit8以科技好成分為核心,不斷滿足用戶生活方式變化所帶來新需求,做一個科技創新驅動的健康食品品牌。

在中國好成分大會上,作為全球酵母科技蛋白的領軍者安琪酵母股份公司,與全球蛋白棒的創新引領者ffit8,在各位大健康行業同仁和FFL未來食品實驗室見證下,簽署了戰略合作備忘錄,在推廣中國人自己的創新科技微生物蛋白:AnPro酵母蛋白的事業上,結為戰略合作夥伴。雙方聯合推出了全球首款純酵母蛋白打造的中式蛋白棒:0蔗糖牛軋糖蛋白棒。雙方將共同攜手,用科技好成分、好産品,來滿足中國用戶不斷成長的健康食品需求。

營養素對於維持機體繁殖、生長髮育和生存等一切生命活動和過程具有非常重要的作用,本次大會上,南國健康産業常務副總經理尚春寶在分享中強調了營養對健康的重要性,他認為細胞健康是人體健康的關鍵,並提出疾病源於細胞故障。

隨著科學孕育和精緻養育理念的深入人心,營養消費的精細化和科學化成為越來越多的母嬰家庭的重要訴求,精細化、分齡分段成為行業新風口。寶寶樹 Genius Key品牌主理人徐磊表示,區別於目前市面上大部分營養品,主要集中于6歲以前的營養補充,Genius Key則打造全營養年齡的精準營養階段,覆蓋了0-12歲不同兒童年齡階段的分齡營養。著力解決兒童營養補充問題上的決策成本高、營養均衡難、養成習慣難的問題。

除此之外,無錫益谷氣食品有限公司董事長,無錫赫普輕工設備技術有限公司董事長宋明淦,浙江德馨食品科技股份有限公司産品創新部總監陳建輝,眾庫健康首席戰略官王昭強,分別圍繞“植物基飲品:實現零添加的全穀物濃漿及其裝備技術”,“咖啡、新茶飲植物奶市場洞察與産品創新”,大健康食品直播帶貨“品效合一”實現等話題進行了探討。

藥食同源,食品功能化的趨勢風向標

隨著近幾年我國經濟發展,人們的消費水準上升,消費産品的升級使得當代年輕人在功能性食品的選擇上有了新的需求。口味上要求零糖、低鹽、低脂。樣式上則傾向於高顏值、輕量化。新消費需求的出現,在帶動大健康産業從傳統的保健養生産品轉型的同時,也使它迎來了藥食同源類食品新的發展機遇。

在活動現場,淘天集團食品&生鮮産業帶運營中心副總經理高佔河表示,全民養生時代,滋補養生類食品成為交叉品類新賽道,健康食品/飲品成為消費熱點。

北京中醫藥大學藥食同源大數據中心副主任李晚晴,從中醫體質辨識與藥食同源産品研發角度出發,闡釋道當下食養産業需求龐大,人口老齡化促使保健食品市場不斷擴大,健康理念不斷升級,精準營養應運而生,中醫體質學基於九體理論的健康調理方案具有獨特優勢,藥食同源産品的研發應將食藥同源産業與食品工業有機結合,生産特膳、藥膳、功能性食品等産品,實現産品零食化、茶飲化等。

藥材中蘊藏著無數寶貴和珍貴的營養成分,可謂好成分的典型代表,北京同仁堂藥材參茸投資集團有限公司戰略投資部部長徐毅瓊表示,隨著中國人口老齡化的加深,大健康産業逐漸從傳統醫療産業發展的單一救治模式,轉向“防—治—養”一體化模式。隨著“十四五”規劃,重視中醫藥發展和人民健康素質,在大數據時代下,資訊化不斷引領驅動數字鄉村振興發展,利用人工智慧充分挖掘中醫藥價值。

如今滋補保健與美業賽道並駕齊驅,實現從年輕群體到中老年群體的全面覆蓋,雲南白藥集團滋補保健品事業部兼精準醫美事業部總經理謝雨珂表示,雲南白藥立足雲南中藥資源優勢,通過科技與産業帶來明確的方向和路徑,在滋補保健的紅海中開闢藍海。

此外,北京友誼醫院研究型病房主任董瑞華圍繞“食品營養與臨床評價的探討”,浙江省農業科學院食藥同源研究室主任楊穎圍繞 “從功能多糖、多酚的挖掘到精準營養食品的開發”等話題進行了精彩分享。

活動最後,圍繞“‘萬物皆可入中藥’,藥食同源風口已至?”北京中醫藥大學藥食同源大數據中心副主任李晚晴,北京同仁堂藥材參茸投資集團有限公司戰略投資部部長徐毅瓊,柯菲平醫藥創始人、玉鶴鳴醫學營養創始人、久睦本大健康品牌創始人顏培玲,雲南白藥集團滋補保健品事業部兼精準醫美事業部總經理謝雨珂等嘉賓發表了精彩的觀點與看法。

圓桌論壇

中國好成分年度盛典作為FFL未來食品實驗室針對於食品科技領域以好成分細分領域的盛典活動,匯聚好技術、好産品、好渠道等優質技術方、創新企業代表、産業頭部,搭建起技術到産業的橋梁,未來,FFL未來食品實驗室將繼續聚焦産業領域、專注産業創新、助推産業變革,為大型企業、創業公司、科研院所、地方政府、金融機構等經濟體提供從數字化到産業孵化等多種科技創新服務。（推廣）