黑色經典獲艾媒諮詢“長沙臭豆腐全國品牌第一”等三項市場地位確認

2024年9月，黑色經典獲全球新經濟産業第三方數據挖掘和分析機構iiMedia Research（艾媒諮詢）授予的“長沙臭豆腐全國品牌第一”、“長沙醬板鴨全國銷量第一”、“湖南特産品牌全國影響力第一”三項市場地位確認。

挖掘地道風味，黑色經典以傳承與創新打造湖南美食名片

自古以來，湖南長沙便以中華美食文化的瑰寶之地聞名遐邇。談及長沙的獨特風味，臭豆腐與醬板鴨無疑是這座城市最鮮明的味覺名片。

作為長沙小吃屆翹楚的“黑色經典”，長沙臭豆腐憑藉獨特的發酵工藝和鮮美的口感，挑戰著每一位食客的味蕾極限。它既是當地市民日常生活中不可或缺的美食伴侶，更是遠道而來的赴湘遊客探索湖南風味、體驗地道美食文化的首選佳肴。

與之並肩而立的醬板鴨也是一道承載著長沙悠久烹飪傳統的地道名品，其以獨特的腌制工藝和濃郁醇厚的醬香，穩固地佔據了長沙乃至湖南美食版圖的重要一席。這份美味的傳承，並不僅僅是對古老做法的簡單複製，當地品牌與商家也在不斷探索中融入了現代人的口味偏好，積極尋找傳統與創新之間的平衡。

湖南的特色美食琳瑯滿目。眾多特産品牌敏銳地捕捉到湖南美食的非凡魅力，競相佈局市場。其中，當地深諳傳承與創新之道的黑色經典，以其卓越的認知度和廣泛的影響力在市場競爭中脫穎而出。秉承著傳承與創新並行不悖的理念，黑色經典傾力打造全國特産品牌“超吉心意特産禮”系列，嚴選黑色經典臭豆腐、老長沙大香腸、老長沙糖油粑粑、辣醬等湖南百餘款休閒特産，不斷豐富讓全國人民都能帶得走的“湖南味道”，入選第二屆中非經貿博覽會官方指定休閒食品，受邀參加中國國際旅遊交易會等，獲得無數參展者的一致好評。

基於艾媒自主研發並獲得省部級重大科技專項立項的CMDAS大數據系統監測及嚴格的調查，黑色經典榮獲全球新經濟産業第三方數據挖掘和分析機構iiMedia Research（艾媒諮詢）授予的“長沙臭豆腐全國品牌第一”、“長沙醬板鴨全國銷量第一”、“湖南特産品牌全國影響力第一”三項市場地位確認。

iiMedia Research（艾媒諮詢）是全球新經濟産業第三方數據挖掘和分析機構，聚焦新技術、新消費及新業態，通過“大數據挖掘+研究分析”雙引擎，以市場地位、消費行為、商業趨勢研究為核心，服務客戶的整個成長週期。iiMedia Ranking（艾媒金榜）是艾媒諮詢旗下中國新消費品牌評價機構，依託iiMeval大數據評價模型，為消費者提供客觀的品牌資訊及購物消費指南。

“黑色經典”是長沙伍愛美食食品科技有限公司旗下品牌之一，起源於一家“經典·長沙臭豆腐”小吃攤。初創團隊在嘗試不同的製作方式後最終找到突破，研製出了打破傳統的“灌汁臭豆腐”。秉持“傳承但不拘于傳統，博眾而口味獨特”的理念，“黑色經典”在數年間迅速發展成擁有2000余家連鎖店的臭豆腐知名品牌。

從長沙的街頭小巷起步，逐漸發展成為全國知名的美食符號，“黑色經典”不僅承載著湖湘文化的深厚底蘊，還以多元化的産品線和顯著的成就，演繹著傳統與現代的完美融合。

通過深度傳承湖南的地道風味，並巧妙融合現代口味的潮流元素，“黑色經典”成功打造出獨具特色的臭豆腐與醬板鴨，成為美食愛好者們爭相品嘗的經典之選。其製作的臭豆腐外酥裏嫩，保障黃金口感60秒，搭配特製辣椒醬與蘿蔔丁，香辣交織；醬板鴨則選用上乘麻鴨，經過多道精細工序腌制與烤制，肉質緊實，醬香四溢。憑藉對品質的極致追求與對口味創新的不斷探索，“黑色經典”斬獲了“長沙臭豆腐全國品牌第一”、“長沙醬板鴨全國銷量第一”的市場佳績，成長為遊客來長沙必打卡的小吃品牌。

“黑色經典”的傳承與創新不僅體現臭豆腐和醬板鴨上，其還不斷拓展産品線，推出多款現做的湖南風味小吃，如老長沙大香腸、老長沙糖油粑粑等，以及打造融合湖湘元素的百款文創休閒特産，讓食客在品味美食的同時，也能感受到濃郁的文化氛圍和地域特色。

作為完美融合傳統與創新、美味與文化的典範品牌，“黑色經典”已多次被CCTV、湖南電視臺《天天向上》等媒體節目爭相報道推薦，2019-2022連續四年榮登大眾點評必吃榜，是湖南連續上榜必吃榜的臭豆腐品牌，也是湖南特産全國影響力首屈一指的品牌。（推廣）